TARTAR DE TOMATE RAF 馃崊 Y AGUACATE 馃

Hoy Agrupalmer铆a nos prepara esta espectacular receta de tartar de tomate raf y aguacate. Sin duda un plato delicioso, perfecto para abrir el apetito de nuestros comensales como primer plato en una reuni贸n familiar o, como cena para esas noches que tenemos ganas de comer sano innovando un poco.

No cabe duda de que el tartar de tomate raf y aguacate es un plato sano y equilibrado, donde se fusionan el sabor 谩cido del tomate raf con el suave del aguacate.

馃洅 INGREDIENTES:

馃1 Aguacate
馃崊2 Tomates Raf
馃100gr de Philadelphia
馃珤AOVE
馃嵍Aceto bals谩mico
馃崑Lim贸n
馃尡Cebollino
馃Sal y pimienta

 

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PREPARACI脫N:馃懆馃徎鈥嶐煃仇煈煆烩嶐煃

馃敧 Para empezar vamos a preparar cada una de las 3 capas de nuestro tartar:

馃崊 CAPA DE TOMATE:
銆帮笍 Cortamos en dados los tomates.
銆帮笍 Ali帽amos en un bol con AOVE, aceto bals谩mico, jugo de lim贸n, sal y pimienta.
銆帮笍 Mezclamos bien y apartamos.

馃 CAPA DE PHILADELPHIA:
銆帮笍 Cortamos cebollino.
銆帮笍 Mezclamos con el queso Philadelphia, sal y pimienta (al gusto)

馃 CAPA AGUACATE:
銆帮笍 Cortamos el aguacate en dados.

馃嵔锔 MONTAJE: (Necesitaremos un molde para tartar)

1锔忊儯 Colocamos una a una las capas, presionando con una cuchara para que queden bien compactas.馃
El orden a seguir es: capa de aguacate 馃, capa de queso 馃 y por 煤ltimo capa de tomate 馃崊.

2锔忊儯 Retiramos el molde hacia arriba.

3锔忊儯 A帽adir un poco de cebollino por encima para decorar y 隆a disfrutar!

 

Ver el v铆deo completo de la receta de Tartar de tomate raf y aguacate

 

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