El tomate, el héroe que te puede salvar de las enfermedades cardíacas

Descubre cómo este alimento común se eleva como un superhéroe natural, regulando tu presión arterial y desafiando a los fármacos tradicionales.

 

El tomate, un superhéroe natural que siempre ha destacado por sus nutrientes saludables, va más allá de ser un simple ingrediente en nuestras recetas. Este fruto es una fuente rica en vitamina C, crucial para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la piel saludable, y contiene potasio, esencial para el equilibrio hídrico y la función muscular. Sin embargo, su verdadera joya es el licopeno, un antioxidante que no solo le da su característico color rojo, sino que también se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, especialmente el de próstata.

Pero el tomate no se limita solo a sus propiedades antioxidantes y nutricionales. Su aporte de fibra favorece la digestión y mantiene niveles saludables de colesterol, convirtiéndolo en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso, ya que es bajo en calorías.

El tomate reduce el riesgo de padecer hipertensión

Un estudio reciente publicado en el European Journal of Preventive Cardiology destaca un nuevo aspecto fascinante de los tomates: su capacidad para controlar la presión arterial en adultos mayores con hipertensión leve, e incluso reducir el riesgo de desarrollar hipertensión. Este descubrimiento es crucial, considerando que la hipertensión es el principal factor de riesgo cardiovascular en todo el mundo.

En el estudio, se encontró que aquellos que consumían más tomates o productos a base de tomate tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar hipertensión. Este efecto se notó tanto en aquellos sin presión arterial alta como en aquellos con hipertensión leve, donde el consumo moderado de tomates se asociaba con una reducción de la presión arterial.

La clave del tomate para bajar la tensión

La clave detrás de este efecto beneficioso del tomate en la presión arterial parece residir en dos de sus componentes principales: el licopeno y el potasio. El licopeno, principal carotenoide en los tomates, no solo puede reducir la presión arterial al inhibir ciertas enzimas, sino que también promueve la generación de óxido nítrico, actuando como un vasodilatador natural.

Además, el potasio en los tomates ayuda a equilibrar los niveles de sodio, regulando los líquidos y contribuyendo así a reducir la presión arterial. Curiosamente, se observa que los tomates cocidos potencian estos beneficios, ya que el procesamiento aumenta la disponibilidad de carotenoides y otros antioxidantes.

Aunque los tomates pueden ser aliados valiosos para mantener la presión arterial bajo control, es crucial que las personas que toman ciertos medicamentos para la hipertensión, como los inhibidores de la ECA, consideren el alto contenido de potasio en los tomates. Sin embargo, en general, incluir tomates en la dieta, ya sea en ensaladas crudas o salsas cocidas, puede ser una estrategia deliciosa y saludable para mantener la presión arterial en niveles saludables. Como siempre, en casos de hipertensión o cambios significativos en la dieta, se recomienda consultar con un profesional de la salud.

Fuente: https://www.sabervivirtv.com/nutricion/comer-tomate-baja-tension-igual-que-los-farmacos_8961

Si tienes tomates que están empezando a madurar y no va a dar tiempo a consumirlos, ¡haz esto!

¡Esta Navidad sorprende a tu familia con esta receta única con el tomate como protagonista!

 

La mermelada de tomate es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan un giro novedoso en sus desayunos o meriendas. Esta receta sorprendente ofrece una combinación única de dulzura y acidez, un toque inusual pero exquisito que puede conquistar los paladares más curiosos. Además, su preparación es sencilla: toma tomates maduros, azúcar, zumo de limón, canela y un poco de jengibre para darle un toque de frescura. Cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y espesa, ¡y listo para untar en tu tostada favorita!

Saludable y perfecta para cualquier comida

Esta mermelada va más allá de ser una simple combinación de sabores; el tomate aporta un toque vibrante y versátil que complementa tanto los desayunos como las meriendas. Rica en licopeno, esta fruta ofrece propiedades antioxidantes que pueden beneficiar la salud cardiovascular y la piel. Su versatilidad en la cocina permite utilizarla también como un acompañamiento original para platos salados como quesos o carnes.

Cocina de aprovechamiento

Preparar esta mermelada de tomate es un proceso que ofrece múltiples beneficios. Es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos al usar tomates maduros que de otro modo podrían desecharse. Además, el sabor único y la versatilidad de esta mermelada la convierten en un regalo culinario interesante y creativo para sorprender a familiares y amigos estas Navidades. ¡Una mezcla deliciosa que puede transformar tus comidas habituales en experiencias gastronómicas excepcionales!

Si quieres saber dónde conseguir el mejor tomate para dar ese toque gourmet en tus recetas durante estas fiestas, solo tienes que entrar en este enlace

 

Otras recetas de mermeladas con tomate

Fuente: https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mermelada-tomate-receta-ingredientes-propiedades-desayuno-merienda-5192798/

📣 ¡Notición! 🤝 ¡Confirmamos colaboración con Realfooding!

De la colaboración entre Agrupalmería y Realfooding ha nacido la receta definitiva 😍 estos TOMATES CONFITADOS que te harán perder el sentido 😵 🍅🧄🌿

Una idea para tener siempre en la nevera y darle un toque delicioso a todos tus platos 🤌✨

🍅 Para prepararlos se han utilizado los tomates rama de Agrupalmería , envasados y enviados directamente desde el campo, por lo que se trata de un producto súper fresco y con un sabor y calidad increíbles.

Guárdate la receta y compártela si te ha gustado 🖖💚

Realfooding

Una cosecha ¡a lo grande!: España alcanza el medio millón de toneladas de tomate en verano

Andalucía encabeza la cosecha representando la mitad de la producción con hasta 235.000 toneladas

 

El subgrupo de tomate del Grupo de Expertos del Observatorio del mercado de frutas y hortalizas de la Comisión Europea se reunió para revisar la campaña de verano en España, que alcanzó el medio millón de toneladas de tomate, con una producción total de 475,051 toneladas. La superficie dedicada al cultivo alcanzó las 6.808 hectáreas.

𝐌𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝟏.𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐧𝐞𝐥𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐞𝐫𝐧𝐨

En cuanto a la campaña de invierno, se prevé que España producirá aproximadamente 1,216 millones de toneladas de tomates.

El de tomate es uno de los cuatro subgrupos creados dentro del Grupo de Expertos del Observatorio del mercado de frutas y hortalizas de la Comisión Europea, cuyo objetivo es difundir datos de mercado y análisis a corto plazo por parte de los distintos Estados miembros para conseguir una mayor transparencia en el mercado.

Andalucía encabeza la cosecha de tomate en España representando el 50% de la producción, con más de 235.000 toneladas, si bien cabe destacar que las producciones de tomate de verano se encuentran muy distribuidas en todo el territorio.

𝐔𝐧𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐬𝐨́𝐥𝐢𝐝𝐚

La producción de tomate en España es sólida, y las perspectivas para la campaña de invierno son positivas.

Desde Agrupalmería animamos al consumo de tomate de nuestra tierra y ahora lo ponemos más fácil con la posibilidad de comprar tomate online desde El Rincón del Raf. En un sólo click tendrás el tomate en casa.

Fuente: Agrodiariohuelva

¡Increíble! Almería exporta más tomate que el resto de provincias españolas juntas

La provincia batió el récord histórico en el valor de esas exportaciones la campaña pasada

 

En la recién concluida campaña, España exportó un impresionante total de 598,28 millones de kilos de tomates, generando ingresos por valor de 1.143,15 millones de euros, con un precio promedio de 1,91 € por kilo, según datos proporcionados por Hortoinfo. Almería encabezó la lista como la provincia líder, contribuyendo con el 60,69% del volumen total de exportaciones de España, enviando 363,12 millones de kilos por un valor de 674,04 millones de euros, a un precio medio de 1,86 € por kilo. A pesar de estos logros, la provincia disminuyó sus exportaciones de tomates en un 24% en las últimas cinco campañas.

Murcia, por su parte, exportó 60,72 millones de kilos de tomates durante la campaña, equivalente al 10,15% del total español, generando 111,96 millones de euros con un precio promedio de 1,84 € por kilo. Sin embargo, ha experimentado una disminución del 32% en sus exportaciones de tomates desde la campaña 2018/2019.

Granada se ubicó en la tercera posición, con un volumen de 55,59 millones de kilos exportados, representando el 9,29% del total español. Estas exportaciones tuvieron un valor de 138,49 millones de euros y un precio medio de 2,49 € por kilo. Granada ha logrado aumentar sus exportaciones de tomates en un 3% en las últimas cinco campañas.

¿A dónde fue a parar el tomate almeriense?

Alemania lideró la lista de países receptores de las exportaciones de tomates de Almería en la campaña 2022/23, con la adquisición de 118,89 millones de kilos, valorados en 235,57 millones de euros, a un precio promedio de 1,98 € por kilo. Francia ocupó el segundo lugar con 45,26 millones de kilos de tomates a un precio medio de 1,52 € por kilo, mientras que Países Bajos y Reino Unido se situaron en tercer y cuarto lugar, respectivamente, en términos de volumen y valor de las exportaciones de tomates desde Almería. Portugal completó la lista como el quinto país receptor, con 16,8 millones de kilos de tomate y un precio promedio de 1,33 € por kilo.

 

Fuente: Fresh Plaza

Otras noticias sobre exportación

 

 

La ciencia lo confirma: El tomate pelado puede cambiar tu vida

Un estudio revela los sorprendentes beneficios para la salud de comer el tomate de esta forma. Como ya vimos en otros artículos la piel del tomate, y el licopeno que en ella contiene, es beneficiosa, pero no siempre es recomendable.

 

El debate sobre si es mejor consumir tomates pelados o con piel se asemeja a otras cuestiones alimentarias comunes, como la de beber agua durante las comidas o comer melón por la noche, por ejemplo. El Dr. Diego Sánchez Muñoz, especialista en Aparato Digestivo y director médico del Instituto Digestivo de Sevilla (IDI), aborda este tema desde una perspectiva nutricional. La piel del tomate es rica en nutrientes esenciales, como vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, que son beneficiosos para la salud en general y especialmente para la digestión. Por lo tanto, la respuesta en primera instancia es SÍ, ES BUENO COMER TOMATE SIN PELAR PARA LA DIGESTIÓN.

¿Existen excepciones?

Sin embargo, existen excepciones. Algunas personas pueden ser hipersensibles a ciertos compuestos de la piel del tomate, lo que podría dificultar su digestión o causar irritación. En estos casos, se recomienda pelar los tomates antes de consumirlos. Es importante recordar que los tomates cocinados a altas temperaturas pueden perder parte de sus propiedades, mientras que se mantienen intactos cuando se consumen crudos o al natural.

Varios estudios científicos respaldan los beneficios de consumir la piel del tomate y de otros vegetales y frutas. Por ejemplo, la piel del tomate actúa como protector contra el daño de los rayos ultravioleta y puede reducir la aparición de tumores en la piel. Esto se debe en parte al licopeno, un componente del tomate que tiene propiedades protectoras.

Comer los tomates con piel no supone ningún tipo de amenaza para la salud siempre que se manipulen correctamente

En cuanto a la seguridad alimentaria, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) asegura que comer tomates con piel no supone amenazas para la salud si se manipulan adecuadamente

La decisión de consumir tomates con piel o pelados depende de la sensibilidad individual y las preferencias personales. En general, la piel del tomate aporta valiosos nutrientes, pero en ciertos casos, como durante brotes de enfermedades digestivas, puede ser preferible pelarlos. Mantener una dieta equilibrada y variada, que incluya tomates tanto con piel como pelados, es una estrategia saludable para aprovechar todos los beneficios que ofrecen estos versátiles frutos.

 

Fuente: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20231002/9257469/tomate-pelado-digiere-mejor.html

 

Los 5 secretos que no sabías para cosechar el tomate perfecto

Descubre los cuidados imprescindibles para garantizar una plantación de tomates fructífera y con vida. Domina el arte de su cultivo y podrás deleitar tu paladar con tomates frescos y sabrosos

 

¡Bienvenido al fascinante mundo del cultivo de tomates! Si sueñas con cosechar tus propios y suculentos tomates en casa, estás en el lugar adecuado. Te presentamos cinco cuidados esenciales para asegurar que tus plantas crezcan vigorosas y te brinden una abundante y deliciosa cosecha. ¡Comencemos a cultivar el futuro de tu huerto!

Preparación del Terreno y abonado

Antes de embarcarnos en esta emocionante travesía, es vital preparar el terreno adecuado para nuestros tomates. Asegúrate de elegir un lugar bien iluminado y con buen drenaje. Incorpora un sustrato rico en nutrientes y complementa con compost para nutrir tus plantas desde sus raíces hasta la punta de sus hojas.

Siembra y Transplante

El inicio del ciclo es crucial. Aprende a sembrar las semillas con cuidado y transplanta las plántulas en su etapa óptima para un crecimiento óptimo.

Riego Apropiado

El agua es el secreto para el éxito en el cultivo de tomates. Aprende a establecer una rutina de riego consistente, manteniendo el suelo húmedo pero no empapado. Recuerda que la planta de tomate es muy susceptible a las grandes cantidades de líquido.

La Magia de la Poda

No temas a la poda. Es una herramienta valiosa para potenciar el crecimiento y la salud de tus tomateras. Te recomendamos siempre eliminar brotes no deseados y redirigir la energía de la planta hacia las ramas que dan más y mejores frutos.

Previniendo Plagas y Enfermedades

Mantén a raya las plagas y enfermedades con estrategias preventivas. Aprende a identificar los signos de posibles invasores y a combatirlos de manera natural y segura. Protege a tus plantas y garantiza una cosecha próspera y libre de preocupaciones.

Sabor y Satisfacción en Cada Bocado

Con estos tips en tu arsenal de conocimientos hortícolas, estarás listo para vivir una experiencia inigualable en el cultivo de tus propios tomates. Imagina el sabor, la frescura y la satisfacción de cosechar tus propios frutos. ¡Es hora de dar vida a tu huerto y disfrutar de la magia que solo los tomates cultivados con amor pueden ofrecer!

 

Fuente

 

Almería: Un impulso económico para toda Andalucía

El récord de exportaciones, con casi 3.000 millones de euros vendidos en el exterior, sitúan a Almería como el auténtico motor económico de Andalucía, siendo la provincia que crea mayor superávit en la Balanza Comercial Andaluza con diferencia

 

Almería se presenta como el mayor impulso para la balanza comercial andaluza, a pesar de la ausencia del AVE en la provincia. Su crecimiento sostenido ha sido respaldado por la diversificación y competitividad en diversos sectores económicos, lo que ha consolidado su posición como líder en la comunidad autónoma.

Según datos del Observatorio para la Internacionalización de la Economía Andaluza de Andalucía TRADE Almería ha registrado entre enero y mayo una cifra récord de exportaciones con 2.976 millones de euros vendidos en el exterior (2,5% más), siendo, además, la provincia con mayor superávit en la Balanza Comercial de Andalucía, con 821 millones de saldo a su favor. Todo ello gracias principalmente a la exportación de hortalizas, con la ayuda del yeso y la piedra.

La provincia ha tejido una red de relaciones comerciales a nivel internacional, permitiéndole exportar sus productos y mantener un saldo positivo en la balanza comercial. La apuesta por la innovación y la adopción de tecnologías avanzadas ha sido otro factor clave en su desarrollo económico, permitiendo aumentar su competitividad y eficiencia en el exterior.

Esto no se queda aquí, el sector agroalimentario andaluz también lidera las exportaciones de alimentos y bebidas de España, con el 22,7% del total y una factura de 6.776 millones en enero-mayo 2023, pese a la fuerte sequía, que afecta notablemente a la producción y, algo menos, a la exportación

Detrás de este éxito económico se encuentra una provincia emprendedora y vibrante que ha generado empleo y oportunidades sin cesar en la región. Con un enfoque en la colaboración y el espíritu empresarial, Almería ha logrado brillar con luz propia y liderar el rumbo de la balanza comercial andaluza. Un futuro brillante se vislumbra para esta enérgica locomotora económica.

 

Fuente: https://www.lavozdealmeria.com/noticia/20/economia/260101/almeria-sin-ave-es-la-locomotora-de-la-balanza-comercial-andaluza#:~:text=Almer%C3%ADa%2C%20a%20trav%C3%A9s%20de%20las,millones%20de%20saldo%20a%20su

 

Almería da con la tecla para luchar contra la sequía

Innovación y tecnología se unen en Almería para desafiar la sequía y asegurar un futuro prometedor a la agricultura

 

Almería, la joya agrícola del sur de España, se encuentra frente a un enemigo implacable: la sequía. Pero en lugar de resignarse, esta tierra fértil y valiente ha decidido plantar cara a la adversidad con gran determinación. En medio de un paisaje árido, emerge un oasis de esperanza y soluciones innovadoras que desafían las limitaciones impuestas por la falta de agua.

El poder del mar almeriense

La desalación, esa maravilla tecnológica capaz de convertir el agua salada en líquido vital, se erige como un faro de esperanza en medio de la sed. Mediante sistemas avanzados y procesos de filtración, Almería ha encontrado la forma de aprovechar el poder del mar para abastecer sus cultivos sedientos y mantener vivo su legado agrícola.

Regeneración para cerrar el ciclo

Pero la innovación no se detiene ahí. La regeneración, una técnica revolucionaria que recupera y reutiliza el agua residual, ha demostrado ser un aliado invaluable en la lucha contra la sequía. Mediante sofisticados sistemas de tratamiento y purificación, Almería ha logrado cerrar el ciclo del agua, garantizando su uso eficiente y sostenible en cada rincón de sus tierras.

Este desafío hídrico ha dado lugar a una verdadera revolución agrícola. Los agricultores almerienses, lejos de rendirse, se han convertido en auténticos ingenieros del agua. Su compromiso con la excelencia y la investigación ha dado frutos sorprendentes, catapultando a esta región a la vanguardia mundial de la agricultura sostenible.

Almería, un laboratorio vivo

El campo almeriense es hoy un laboratorio vivo, donde la ciencia y el ingenio se entrelazan para encontrar soluciones a medida que permitan cultivar en condiciones extremas. Desde sistemas de riego eficientes hasta técnicas de cultivo inteligentes, cada innovación tiene un único objetivo: mantener vivo el pulso agrícola de Almería.

Así, en medio de la sequía, Almería se erige como un faro de esperanza y resiliencia. Con valentía y audacia, esta tierra se niega a aceptar un destino de esterilidad. En su lugar, ha encontrado en la desalación y la regeneración las herramientas para enfrentar la sequía que vive nuestra comunidad autónoma y asegurar un futuro próspero para su gente y su tierra.

Fuente: https://www.ideal.es/almeria/agricultura/desalacion-regeneracion-soluciones-frente-sequia-campo-almeriense-20230619161056-nt.html

 

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El Manual Definitivo para plantar tomates

¡Prepárate para ser el maestro del cultivo del tomate con los trucos más efectivos!

 

 

¡Bienvenido al fascinante mundo del tomate! Si eres un novato en el cultivo del tomate y estás ansioso por tener tu primera tomatera, aquí tienes el manual definitivo para triunfar desde el primer día como agricultor de tomates. Prepárate para sumergirte en el mundo de la horticultura y desbloquear el potencial oculto de esta maravillosa planta.

Domina el arte del cultivo del tomate

El cultivo del tomate puede parecer desafiante, pero con la información correcta, estarás en el camino hacia una cosecha épica. Aprenderás las mejores técnicas para preparar el suelo, elegir las variedades adecuadas, plantar las semillas o plántulas, y brindarles el cuidado adecuado a lo largo de su crecimiento. ¡Te convertirás en un verdadero maestro horticultor y tus tomates serán la envidia de todos!

Los secretos mejor guardados al descubierto

Estos son los consejos más efectivos para cultivar tus primeros tomates:

Germinación exitosa

Obtén semillas naturales directamente de los tomates o adquiérelas en tiendas especializadas. Si optas por la segunda opción, siembra las semillas directamente en una maceta o jardín.

Semilleros eficientes

Para un correcto crecimiento de las plantas, es recomendable utilizar un semillero. También puedes sembrarlas en una maceta grande desde el principio para evitar el trasplante. Siembras de dos a tres semillas juntas, ya que no todas germinarán.

Luz solar adecuada

Coloca tus plantas de tomate en un lugar donde reciban luz solar directa pero moderada. Esto evitará que la tierra o el sustrato se sequen rápidamente.

Riego adecuado

Utiliza un pulverizador o atomizador para regar las semillas y evitar que se desplacen. Recuerda que es importante mantener el suelo húmedo, pero evita el exceso de agua para evitar dañar las plantas y retrasar su crecimiento.

Protección contra el frío

Las plantas de tomate no toleran el frío, así que protégelas de las bajas temperaturas. Asegúrate de brindarles la luz directa que necesitan para crecer correctamente.

Transplante oportuno

Cuando tus plantas alcancen unos 15 cm de altura, trasládalas a una maceta más grande para que puedan desarrollarse adecuadamente.

Nutrición esencial

Después de aproximadamente 15 días, añade compost o humus de lombriz a tus plantas de tomate. Estos nutrientes adicionales ayudarán a su crecimiento saludable.

¡Es hora de desatar el potencial del tomate!

Prepárate para sumergirte en el emocionante mundo del cultivo del tomate. Domina los secretos, disfruta de las recompensas y descubre una nueva pasión en tu vida. ¡El tomate te espera con todos sus misterios y delicias!

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