El tomate español sigue reinando en un mercado global lleno de retos y oportunidades

El mercado global del tomate sigue en plena expansión, con una bajada significativa de precios en países como Alemania, Reino Unido o Italia, así como una producción abundante en Marruecos o Sudáfrica

 

El mercado global del tomate está experimentando un crecimiento significativo, y España desempeña un papel más importante que nunca en ese crecimiento. Como ya sabemos, España se ha convertido en uno de los principales productores y exportadores de tomate a nivel mundial. Con un clima favorable y técnicas de cultivo avanzadas, los agricultores españoles logran ofrecer tomates de alta calidad durante todo el año.

España reina en el mercado internacional gracias a su diversidad y su mejora logística

España ha ganado reconocimiento por la diversidad de variedades de tomate que cultiva, desde los tradicionales tomates de campo hasta las variedades de invernadero. Estas diferentes variedades satisfacen las demandas de los consumidores en diferentes mercados internacionales.

Además de su producción, España ha mejorado la logística y la distribución, lo que le permite llegar a los mercados internacionales de manera eficiente. La calidad y frescura de los tomates españoles han conquistado a los consumidores de todo el mundo, lo que ha llevado a un aumento constante de las exportaciones, en un mercado global lleno de retos y oportunidades.

Países Bajos supera la crisis

Por su parte, Países Bajos, a pesar de algunos retrasos en los programas de cultivo debido a las condiciones primaverales moderadas, los tomates están superando la crisis. Los precios se han mantenido por encima de las medias quinquenales y han comenzado a disminuir en abril. Los productores están considerando el cultivo protegido con iluminación LED para mejorar la eficiencia energética, aunque todavía enfrentan desafíos en términos de humedad y calidad.

Alemania, Reino Unido o Italia bajan los precios

En Alemania, la oferta de tomate ha superado la demanda, lo que ha llevado a una caída en los precios. Solo los productos locales han logrado mantener los precios anteriores. En el Reino Unido, los altos costos energéticos y otros factores han causado pérdidas a los productores y también una bajada prolongada de precios. Algunos tomates se están destinando a plantas de biomasa anaeróbica. Los productores demandan ayuda del gobierno y están considerando reducir las plantaciones para mitigar las pérdidas.

En Italia, los precios del tomate han bajado ligeramente pero siguen siendo altos. Se observa una mayor competencia entre las regiones productoras. En Sicilia, se están pasando de los ciclos largos de invierno a los ciclos cortos de verano, y se espera escasez de mano de obra en la próxima temporada.

Marruecos o Sudáfrica, ejemplos de producción abundante

En Marruecos, la campaña de exportación de tomate está llegando a su fin, pero algunos productores continúan cultivando variedades destinadas al mercado británico. Los productores exigen diálogo con el gobierno y garantías para evitar restricciones a la exportación en la próxima temporada.

En Sudáfrica, el clima húmedo ha afectado tanto la producción como el consumo de tomates. A pesar de esto, la demanda ha aumentado recientemente.

 

Fuente: Fresh Plaza

El secreto para madurar tomates en tiempo récord: el truco que no conocías

Descubre cómo lograr que los tomates alcancen su punto perfecto de madurez en horas, utilizando un método infalible que cambiará tu forma de disfrutarlo

 

El tomate es uno de los alimentos más populares en la cocina y en la dieta mediterránea, además de ser uno de los productos más vendidos en supermercados y fruterías. Su sabor inigualable y sus numerosos beneficios para la salud lo hacen un ingrediente imprescindible en cualquier cocina.

Sin embargo, a menudo nos encontramos con tomates que no están lo suficientemente maduros (ver calendario de producción del tomate) para aprovechar todo su sabor y textura. Aunque dejarlos al sol puede ayudar a acelerar el proceso de maduración, puede llevar varios días. Pero hay un truco que pocos conocen, y que te permitirá tener tus tomates listos para consumir en tan solo unas horas: guardarlos junto a un plátano.

El truco infalible del plátano

Sí, has leído bien. Al colocar los tomates verdes junto a un plátano dentro de una bolsa de plástico y en un lugar cálido, la fruta liberará etileno, una hormona natural que acelera la maduración de los tomates. En cuestión de horas, tus tomates estarán en su punto óptimo de madurez, listos para disfrutar en tus ensaladas, salsas, guisos y otros platos favoritos.

Este método es especialmente útil si dispones de poco tiempo para esperar a que los tomates maduren naturalmente. Además, el plátano no altera el sabor de los tomates, por lo que puedes usarlos en cualquier receta sin preocuparte por un sabor extraño o desagradable.

En definitiva, si eres un amante de los tomates y quieres disfrutarlos en todo su esplendor, no dudes en probar este truco revolucionario que te permitirá madurarlos al instante y disfrutar de todas sus posibilidades en la cocina. O, si lo que quieres es un tomate de categoría ‘gourmet’ y listo para consumir, sin necesidad de aplicar ningún método de maduración, solo tienes que pedirlo en tu tienda online.

El tomate imparable: cómo ha aumentado su productividad un 32% en 30 años

Descubre los avances tecnológicos y las innovaciones agrícolas que están impulsando el crecimiento del sector del tomate y su impacto en la industria alimentaria

 

Durante las últimas tres décadas, la productividad del cultivo de tomate ha aumentado significativamente gracias a la implementación de avances tecnológicos y herramientas innovadoras. Algunos de los factores más importantes incluyen la mejora de las semillas y la selección genética, la automatización en el proceso de cultivo, la introducción de técnicas de cultivo protegido y el uso de sistemas de riego más eficientes.

 

El impacto del aumento en la productividad del tomate en la industria alimentaria

El aumento en la productividad del tomate ha tenido un gran impacto en la industria alimentaria, ya que ha permitido una producción más rápida y a menor costo. Además, ha mejorado la calidad y la frescura de los tomates disponibles para los consumidores, lo que ha aumentado la demanda y ha generado oportunidades de negocio para los productores de tomate.

El papel del tomate en la alimentación saludable

El tomate es un alimento altamente nutritivo y versátil que se utiliza en una amplia variedad de platillos. Es rico en vitaminas A y C, así como en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para la salud. El aumento en la productividad del tomate ha permitido una mayor accesibilidad a este alimento saludable, lo que ha contribuido a mejorar la nutrición en muchas partes del mundo.

El futuro del cultivo de tomate y su sostenibilidad

A medida que el cultivo de tomate continúa evolucionando, es importante tener en cuenta la sostenibilidad de la producción. Es necesario encontrar maneras de reducir el impacto ambiental del cultivo, por ejemplo, mediante la utilización de prácticas de cultivo más eficientes en el uso del agua y la energía. Además, se están explorando nuevas técnicas para el cultivo de tomate, como la agricultura vertical, que podría revolucionar aún más la forma en que se produce este cultivo vital.

En Agrupalmería hacemos eco de esa gran productividad del tomate, poniendo a disposición del público tomate en diferentes variedades durante todo el año en nuestra subasta

 

 

La guía definitiva para elegir los mejores tomates en tus ensaladas

Desde los dulces y pequeños cherry hasta los carnosos y ‘gourmet’ Raf, encuentra el tipo de tomate perfecto para darle sabor y una textura única a tus ensaladas. Además, aprende a hacer la clásica y saludable ensalada caprese para disfrutar de los tomates en su forma más deliciosa. ¡No te pierdas este artículo lleno de consejos y trucos para ensaladas perfectas!

 

El tomate es un ingrediente esencial en la mayoría de las ensaladas. No solo es saludable y nutritivo, sino que también aporta un sabor fresco y delicioso a cualquier plato. Sin embargo, la elección del tipo de tomate que se utiliza en la ensalada puede marcar una gran diferencia en su sabor y textura final.

Los tomates cherry, por ejemplo, son una excelente opción para agregar un toque de dulzura y color a las ensaladas. Son pequeños, jugosos y vienen en una variedad de colores, desde el rojo intenso hasta el amarillo brillante y el verde. Además, son fáciles de cortar por la mitad y agregar a cualquier ensalada.

El raf, perfecto para una ensalada gourmet

 

Por otro lado, los tomates Raf son ideales para aquellos que buscan un sabor más intenso y complejo. Estos tomates son carnosos, tienen un sabor dulce y salado, y una textura firme y jugosa. Son excelentes si quieres preparar una ensalada gourmet, en combinación con ingredientes fuertes como la cebolla roja o el queso feta.

Para aquellos que prefieren un sabor más clásico, el tomate pera son una opción excelente. Son dulces y jugosos, con una textura firme y una piel lisa. Además, son fáciles de cortar y agregar a cualquier ensalada. Son especialmente buenos en ensaladas con ingredientes como la lechuga, la cebolla y el pepino.

Sin embargo, independientemente del tipo de tomate que elijas, es importante asegurarse de que estén maduros y frescos. Esto asegurará que tengan el mejor sabor y textura en tu ensalada.

 

La ensalada caprese, la elección perfecta

Por último, si estás buscando una opción muy saludable y refrescante dentro del mundo de las ensaladas, esa la ensalada caprese, que se hace con tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. Es una excelente manera de disfrutar de los tomates en su forma más simple y deliciosa.

En resumen, los tomates son un ingrediente esencial en cualquier ensalada y hay una gran variedad de tipos para elegir según tus preferencias. Desde los pequeños y dulces tomates cherry hasta los carnosos y sabrosos tomates Raf, cada tipo de tomate aporta su propio sabor y textura única a las ensaladas. Independientemente del tipo de tomate que elijas, asegúrate de que estén frescos y maduros para obtener el mejor sabor y disfruta de todas las opciones que los tomates te brindan. ¡Y recuerda! Todas estas variedades de tomates para crear las mejores ensaladas, las tienes disponibles en la tienda online de El Rincón del Raf.

Mermelada de tomate asurcado azul

Ismael vuelve a deslumbrarnos con esta impresionante receta que aprovecha el dulzor del tomate asurcado azul para crear esta mermelada

¡Llega el capítulo más dulce!. 🤩
Hoy @ismael_nutrition & @agrupalmería_ te traen una deliciosa receta de mermelada de tomate asurcado azul. 🤤 @ismael_nutrition nos habla del Asurcado Azul, 🍅💙 sus potentes propiedades y cómo hacer esta deliciosa mermelada, podrás disfrutarla en desayunos y tentempiés.

Los ingredientes son: ✨

– Zumo de limón 🍋
– Stevia
– Gelatina 🍮
– Y nuestro tomate Asurcado Azul, ideal para esta receta. 🥰

Elaboración:

 

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¡Sencillo! Sólo necesitamos estos tres ingredientes para crear la maravillosa mermelada de tomate que tantas combinaciones nos permitirá hacer. 🤤
¿Y tú, con qué la acompañarías?. ¡Esperamos vuestras ideas! 🤩

Puedes conseguir tomate asurcado azul aquí

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Snack de tomate cherry

De nuevo nuestro nutricionista Ismael y Agrupalmería traen una receta para aprovechar las cualidades del tomate cherry en este caso ¡al máximo! ya que la receta aprovecha su forma natural, que es cuando reúne más vitaminas y propiedades.

 

@ismael_nutrition & @agrupalmería_ nos traen una «ideaza». Un snack de tomate cherry 🚨 ¿Tienes visita en casa estos días festivos?  ¡Este capítulo te interesa!.‼️

Aprende con Ismael a preparar un snack rápido, saludable y muy apetecible para quedar 👌.
¿Te animas a probarlo?

 

snack de tomate cherry 🛒INGREDIENTES para crear el snack de tomate cherry:

🍅600 grs. de tomate cherry.
🧀1 Bloque de queso emmental.
Una bandeja de jamón de pavo
🫒Aceite de oliva virgen extra.

 

ELABORACIÓN:

 

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Tomate rosa de barbastro asado con arroz 🤤🤤

Una receta de otro nivel, más bien de alta cocina, con el tomate rosa de barbastro como protagonista, con la que sorprenderás incluso a los más fanáticos de la cocina gourmet

 

En el segundo capítulo que @ismael_nutrition@agrupalmeria_ nos dejaron de esta unión que han protagonizado con el fin de dar a conocer los infinitos valores nutricionales que puede llegar a tener el tomate, el nutricionista nos dejó una receta al más puro estilo de la alta cocina, donde el tomate rosa de barbastro es el gran protagonista 🍅

Aquí te describimos esta rica receta que podrás probar en tu propia casa: 🔝

Ingredientes:👏

– Dos ajos. 🧄
– Media cebolla. 🧅
– 180gr de carne de vacuno. 🥩
– 100 gr de arroz. 🍚
– Pimentón dulce.
– 800ml de caldo de pollo, reducido en sal. ✅
– ¡Cómo no! Un buen tomate rosa de Barbastro. 🍅💖

Elaboración:

 

 

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Sencilla, ¿verdad? 👏👏

 

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Receta de mini pizzas de tomate

Desde Agrupalmería te queremos hacer un regalo: 🎁 Una idea fácil y sencilla para preparar una cena saludable. 👏❤️

Receta de mini pizzas de tomate. 🔝 🍅

Ingredientes:

Tomate👌 ¿Cómo no? De Agrupalmería.😉
Bacon, también puedes usar Atún, tú eliges.🥰
Huevo.🥚
Un poco de sal.🧂
Opcional. Queso para hacerlo aún más delicioso. 🧀🤤

Elaboración: 🧐

Corta el tomate en rodajas y vacía el interior.🔪🍅
Corta en trozos pequeñitos el interior del tomate y prepara el revuelto: En un cuenco pon todos los ingredientes y mézclalo bien, ¡Salvo el queso! 🧀❌

Unas gotitas de aceite en la sartén, para que los tomates no se peguen.
Rellena el interior del tomate con nuestro revuelto, tapa para que se haga bien por dentro y ¡Listo! 😱 Así de fácil. ✅
Nosotros hemos querido poner el queso, con un poco de orégano, encima de nuestras mini pizzas, nos parece delicioso. 🤤🤤

¿Estáis dispuestos a probar esta receta? ¡No lo dudes!. ❤️

 

 

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Invernaderos de Almería ¿Qué cultivos dominarán esta primavera?

Los cambios y avances en la producción de hortalizas en los invernaderos de Almería. Los tomates de ciclo largo y las berenjenas continúan con la recolección

 

Los invernaderos de Almería son una fuente importante de producción agrícola en España durante todo el año, aunque depende de la estación o la época del año en la que nos encontramos estos cultivos cambian. En esta temporada primaveral, los cultivos de pimiento en la región del Poniente Almeriense se han centrado principalmente en la limpieza de matas y la recolección, mientras que los cultivos de melón y sandía han estado en pleno auge.

El tomate de ciclo largo continúa en recolección

La temporada de tomates de primavera ha visto la poda y el entutorado de las plantas, mientras que los tomates de ciclo largo continúan con la recolección. En los invernaderos de berenjenas, la producción de ciclo largo ha estado en plena recolección, y se han llevado a cabo plantaciones nuevas.

En cuanto a los pepinos, se ha producido el arranque de las plantaciones medias, mientras que las plantaciones de primavera se han entutorado y podado. En el caso de los calabacines, las plantaciones de primavera se están formando y creciendo, mientras que los cultivos de media estación continúan en plena producción.

Crece la producción de melones y sandías

La producción de melones y sandías también está en pleno crecimiento, con la mayoría de la superficie sembrada con plántulas en espera de su retirada para la plantación. En la zona de Níjar, los tomates de ciclo largo han alargado el periodo de cultivo debido a los buenos precios al agricultor, y se han plantado los últimos invernaderos con ciclo corto de primavera.

En cuanto a las berenjenas Palermo, una de las variedades más cultivadas del tipo italiano, su calidad ha sido excelente y sin incidencias. Los invernaderos de berenjenas han estado en plena producción, y la producción de calabacines ha aumentado debido al aumento de la temperatura, con buena calidad de frutos.

En resumen, la producción agrícola en los invernaderos de Almería sigue siendo un sector importante en la economía de la región. Los cultivos de pimiento, tomate, berenjena, pepino, calabacín, melón y sandía están en pleno auge, con una producción en constante crecimiento y una calidad excepcional.

Para más información, puedes consultar el calendario de producción de cada hortaliza en nuestra web

 

Para más información consulta este enlace

Tomate frito o natural ¿Cuál es mejor?

Propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos, licopeno, vitaminas C y E… son muchas las propiedades que tiene este superalimento, pero… ¿están en la misma cantidad en un tomate crudo que en un tomate frito?

 

‘El amigo de la salud y el bienestar’, así llaman al tomate por su infinidad de propiedades y características que lo hacen imprescindible en la dieta de cualquier persona. Existen miles de variedades de tomates, tantas como maneras de comerlo. Desde tomate natural o crudo en rodajas, hasta tomate triturado, en zumos o tomate frito. Hoy te vamos a decir cuál es la mejor forma de consumir el tomate, si natural o frito.

¿Qué ganas comiendo tomate natural?

El tomate destaca por tener licopeno, responsable de su color rojo, aunque también contiene vitaminas C y E, propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos. El licopeno nos ayudará a prevenir y combatir enfermedades como las cataratas, cardiovasculares o cáncer, también nos ayudará a que se note menos nuestro proceso de envejecimiento.

En particular, son las vitaminas las protagonistas del tomate natural, como la vitamina A, que te ayudará a proteger la vista y solo puedes encontrarla en grandes cantidades si comes el tomate sin cocinar. Por otra parte, el hierro y la vitamina K mejorarán la salud de la sangre, el contenido en fibra del tomate crudo aliviará el estreñimiento y mejorará el tránsito intestinal y su contenido en potasio y su bajo nivel de sodio evitará que retengamos líquidos. Sin duda, el tomate al natural es el mejor aliado del bienestar físico.

¿Y el tomate frito? ¿Qué nos puede aportar?

Se ha comprobado que la presencia de compuestos antioxidantes sirve de escudo protector a la cepa probiótica frente a la pérdida de propiedades producida durante la digestión, y que este escudo protector es mayor cuando el tomate se consume frito en lugar de crudo.

Lo mejor es comer tomate natural de Agrupalmería

En resumen, ya sabemos que el tomate frito es una gran fuente de antioxidantes y que estos son más efectivos en nuestro bienestar al comerlo frito pero si comemos tomate crudo aprovecharemos más el aporte de licopeno y además mantendrá todas sus vitaminas, en especial la vitamina C, que se pierde en un gran porcentaje al cocinar el tomate. Por tanto, desde Agrupalmería te recomendamos tomarlo al natural, para aprovechar al máximo sus propiedades. Ahora puedes comprar el mejor tomate natural de Almería en nuestra tienda online.

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