El tomate, el héroe que te puede salvar de las enfermedades cardíacas

Descubre cómo este alimento común se eleva como un superhéroe natural, regulando tu presión arterial y desafiando a los fármacos tradicionales.

 

El tomate, un superhéroe natural que siempre ha destacado por sus nutrientes saludables, va más allá de ser un simple ingrediente en nuestras recetas. Este fruto es una fuente rica en vitamina C, crucial para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la piel saludable, y contiene potasio, esencial para el equilibrio hídrico y la función muscular. Sin embargo, su verdadera joya es el licopeno, un antioxidante que no solo le da su característico color rojo, sino que también se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, especialmente el de próstata.

Pero el tomate no se limita solo a sus propiedades antioxidantes y nutricionales. Su aporte de fibra favorece la digestión y mantiene niveles saludables de colesterol, convirtiéndolo en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso, ya que es bajo en calorías.

El tomate reduce el riesgo de padecer hipertensión

Un estudio reciente publicado en el European Journal of Preventive Cardiology destaca un nuevo aspecto fascinante de los tomates: su capacidad para controlar la presión arterial en adultos mayores con hipertensión leve, e incluso reducir el riesgo de desarrollar hipertensión. Este descubrimiento es crucial, considerando que la hipertensión es el principal factor de riesgo cardiovascular en todo el mundo.

En el estudio, se encontró que aquellos que consumían más tomates o productos a base de tomate tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar hipertensión. Este efecto se notó tanto en aquellos sin presión arterial alta como en aquellos con hipertensión leve, donde el consumo moderado de tomates se asociaba con una reducción de la presión arterial.

La clave del tomate para bajar la tensión

La clave detrás de este efecto beneficioso del tomate en la presión arterial parece residir en dos de sus componentes principales: el licopeno y el potasio. El licopeno, principal carotenoide en los tomates, no solo puede reducir la presión arterial al inhibir ciertas enzimas, sino que también promueve la generación de óxido nítrico, actuando como un vasodilatador natural.

Además, el potasio en los tomates ayuda a equilibrar los niveles de sodio, regulando los líquidos y contribuyendo así a reducir la presión arterial. Curiosamente, se observa que los tomates cocidos potencian estos beneficios, ya que el procesamiento aumenta la disponibilidad de carotenoides y otros antioxidantes.

Aunque los tomates pueden ser aliados valiosos para mantener la presión arterial bajo control, es crucial que las personas que toman ciertos medicamentos para la hipertensión, como los inhibidores de la ECA, consideren el alto contenido de potasio en los tomates. Sin embargo, en general, incluir tomates en la dieta, ya sea en ensaladas crudas o salsas cocidas, puede ser una estrategia deliciosa y saludable para mantener la presión arterial en niveles saludables. Como siempre, en casos de hipertensión o cambios significativos en la dieta, se recomienda consultar con un profesional de la salud.

Fuente: https://www.sabervivirtv.com/nutricion/comer-tomate-baja-tension-igual-que-los-farmacos_8961

¡Corta, lamina, pica y trocea el tomate como un experto en segundos!

Descubre los secretos para manipular el tomate con destreza y facilidad, ¡aquí te desvelamos la técnica definitiva para cortar un tomate!

El tomate, en su máximo esplendor, es un deleite para los aficionados a este fruto. Sin embargo, la pericia para cortarlo correctamente depende, en gran medida, del cuchillo que se utilice. Si la herramienta no está bien afilada, es difícil obtener cortes limpios y perfectos. Los cuchillos de mesa estándar no son los más adecuados para la tarea, requiriéndose hojas apropiadas y bien afiladas para preservar la forma y la presentación del tomate. Descubre los secretos para manipular el tomate.

Lo primero, elegir un buen cuchillo

Para escoger el cuchillo ideal, es clave optar por uno tipo chef, especial para verduras o un santoku, siempre asegurándose de su afilado óptimo. Los tomates en su punto perfecto de maduración deben ofrecer cierta resistencia al corte pero serán suaves al aplicar presión. Un mal cuchillo puede dejar una compota de tomate en la tabla o arruinar la apariencia del plato.

La preparación del tomate

Para aquellos que consideren pelar los tomates antes del corte, deben saber que no se recomienda si la intención es servirlos crudos, a menos que la piel esté gravemente dañada. En caso de pelar varios tomates para hacer salsas o conservas, un método eficiente es la aplicación de calor tras hacer un corte en ‘X’ en el pedúnculo superior y usar la llama del fogón de la cocina. Si no, pelarlos con un cuchillo es una alternativa.

Para aquellos que opten por dejar la piel, un lavado suave y un secado cuidadoso son suficientes para mantener su lustre y salud. Ya con los tomates listos, el cuchillo adecuado y una tabla limpia, sólida y espaciosa, se puede proceder al corte.

Tipos de corte

El corte en cuñas o gajos es un básico perfecto para ensaladas o guarniciones. Se comienza cortando el tomate por la mitad longitudinal y retirando la parte superior del corazón con un corte triangular. Luego, se colocan las mitades con el corte hacia abajo en la tabla y se cortan los gajos de manera paralela, longitudinalmente. Te lo explicamos en este vídeo:

El corte en rodajas o láminas es una elección de restaurante para lucir tomates sabrosos. Se pueden sacar rodajas tanto transversal como longitudinalmente, y es preferible hacerlo desde el ecuador del tomate hacia abajo en la tabla.

 

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-cortar-laminar-picar-trocear-tomate-facilmente

 

La ciencia lo confirma: El tomate pelado puede cambiar tu vida

Un estudio revela los sorprendentes beneficios para la salud de comer el tomate de esta forma. Como ya vimos en otros artículos la piel del tomate, y el licopeno que en ella contiene, es beneficiosa, pero no siempre es recomendable.

 

El debate sobre si es mejor consumir tomates pelados o con piel se asemeja a otras cuestiones alimentarias comunes, como la de beber agua durante las comidas o comer melón por la noche, por ejemplo. El Dr. Diego Sánchez Muñoz, especialista en Aparato Digestivo y director médico del Instituto Digestivo de Sevilla (IDI), aborda este tema desde una perspectiva nutricional. La piel del tomate es rica en nutrientes esenciales, como vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, que son beneficiosos para la salud en general y especialmente para la digestión. Por lo tanto, la respuesta en primera instancia es SÍ, ES BUENO COMER TOMATE SIN PELAR PARA LA DIGESTIÓN.

¿Existen excepciones?

Sin embargo, existen excepciones. Algunas personas pueden ser hipersensibles a ciertos compuestos de la piel del tomate, lo que podría dificultar su digestión o causar irritación. En estos casos, se recomienda pelar los tomates antes de consumirlos. Es importante recordar que los tomates cocinados a altas temperaturas pueden perder parte de sus propiedades, mientras que se mantienen intactos cuando se consumen crudos o al natural.

Varios estudios científicos respaldan los beneficios de consumir la piel del tomate y de otros vegetales y frutas. Por ejemplo, la piel del tomate actúa como protector contra el daño de los rayos ultravioleta y puede reducir la aparición de tumores en la piel. Esto se debe en parte al licopeno, un componente del tomate que tiene propiedades protectoras.

Comer los tomates con piel no supone ningún tipo de amenaza para la salud siempre que se manipulen correctamente

En cuanto a la seguridad alimentaria, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) asegura que comer tomates con piel no supone amenazas para la salud si se manipulan adecuadamente

La decisión de consumir tomates con piel o pelados depende de la sensibilidad individual y las preferencias personales. En general, la piel del tomate aporta valiosos nutrientes, pero en ciertos casos, como durante brotes de enfermedades digestivas, puede ser preferible pelarlos. Mantener una dieta equilibrada y variada, que incluya tomates tanto con piel como pelados, es una estrategia saludable para aprovechar todos los beneficios que ofrecen estos versátiles frutos.

 

Fuente: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20231002/9257469/tomate-pelado-digiere-mejor.html

 

Tomate frito o natural ¿Cuál es mejor?

Propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos, licopeno, vitaminas C y E… son muchas las propiedades que tiene este superalimento, pero… ¿están en la misma cantidad en un tomate crudo que en un tomate frito?

 

‘El amigo de la salud y el bienestar’, así llaman al tomate por su infinidad de propiedades y características que lo hacen imprescindible en la dieta de cualquier persona. Existen miles de variedades de tomates, tantas como maneras de comerlo. Desde tomate natural o crudo en rodajas, hasta tomate triturado, en zumos o tomate frito. Hoy te vamos a decir cuál es la mejor forma de consumir el tomate, si natural o frito.

¿Qué ganas comiendo tomate natural?

El tomate destaca por tener licopeno, responsable de su color rojo, aunque también contiene vitaminas C y E, propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos. El licopeno nos ayudará a prevenir y combatir enfermedades como las cataratas, cardiovasculares o cáncer, también nos ayudará a que se note menos nuestro proceso de envejecimiento.

En particular, son las vitaminas las protagonistas del tomate natural, como la vitamina A, que te ayudará a proteger la vista y solo puedes encontrarla en grandes cantidades si comes el tomate sin cocinar. Por otra parte, el hierro y la vitamina K mejorarán la salud de la sangre, el contenido en fibra del tomate crudo aliviará el estreñimiento y mejorará el tránsito intestinal y su contenido en potasio y su bajo nivel de sodio evitará que retengamos líquidos. Sin duda, el tomate al natural es el mejor aliado del bienestar físico.

¿Y el tomate frito? ¿Qué nos puede aportar?

Se ha comprobado que la presencia de compuestos antioxidantes sirve de escudo protector a la cepa probiótica frente a la pérdida de propiedades producida durante la digestión, y que este escudo protector es mayor cuando el tomate se consume frito en lugar de crudo.

Lo mejor es comer tomate natural de Agrupalmería

En resumen, ya sabemos que el tomate frito es una gran fuente de antioxidantes y que estos son más efectivos en nuestro bienestar al comerlo frito pero si comemos tomate crudo aprovecharemos más el aporte de licopeno y además mantendrá todas sus vitaminas, en especial la vitamina C, que se pierde en un gran porcentaje al cocinar el tomate. Por tanto, desde Agrupalmería te recomendamos tomarlo al natural, para aprovechar al máximo sus propiedades. Ahora puedes comprar el mejor tomate natural de Almería en nuestra tienda online.

Comer tomate de Agrupalmería te ayudará a dormir mejor

Algunas investigaciones indican que ciertos nutrientes del tomate podrían beneficiar la duración del sueño, por tanto, comer tomate ayuda a dormir

 

Dime qué cenas y ¡te diré cómo duermes!. Está demostrado que la alimentación influye directamente en el descanso. Aquello de que dormimos según lo que comamos es una auténtica realidad y si existe una comida de verdad determinante para dormir es la cena.

Comer tomate ayuda a dormir

Más importante que “cuándo comemos” es “qué comemos”, de cara a tener un buen descanso. Los investigadores han descubierto que ciertos alimentos podrían desempeñar un rol importante en la duración y la calidad del sueño, como por ejemplo comer tomate. Y es que las mismas investigaciones deducen que las personas que consumen una amplia variedad de alimentos saludables tienen los patrones de sueño más sanos.

¿Qué tiene el tomate de Agrupalmería para ayudarnos a dormir mejor?

Las investigaciones señalan que una menor ingesta de alimentos de color rojo como los tomates se asocian a un sueño corto y de baja calidad. Esto se debe a la falta de vitamina C o potasio, nutrientes de alto contenido en el tomate que ayudan directa e indirectamente al descanso de una persona.

Si ya sabemos que dormir es salud, no cabe duda de que el tomate no puede faltar cada día en nuestras cenas. Ahora puedes tener tomate de Agrupalmería en tu casa cada noche para cenar comprándolo directamente en nuestra tienda online

Más noticias sobre los beneficios del tomate

El tomate de invernadero: hierro para tu organismo

¿Y si te decimos que el tomate además tiene hierro? En Agrupalmería somos conscientes de esta y sus otras muchas propiedades, de ahí nuestra fe ciega en el tomate como producto estrella.

 

Si tienes un tomate, ¡tienes un tesoro! El tomate es un alimento saludable que incluye una gran variedad de micronutrientes de interés para el organismo humano, por eso siempre hablamos de él como un ‘súperalimento’.

Ya son muchos los beneficios que conocemos acerca del tomate como son su actividad antioxidante, es fuente de vitaminas y carbohidratos y su consumo previene el cáncer gracias a su contenido en licopeno, pero… ¿y si además te decimos que el tomate puede ser una fuente de hierro y puede ayudar a transportar oxígeno y proteger el cuerpo contra enfermedades? Una locura, ¿verdad?.

Pues ¡así es! El tomate también contiene hierro, nutriente VITAL para nuestro organismo y que ayuda a preservar nuestro cuerpo de enfermedades, aumentando así nuestra esperanza de vida.

Por qué el tomate es VITAL para nuestro organismo

El tomate ayuda a transportar el oxígeno: El contenido en hierro del tomate es esencial para la producción de glóbulos rojos, que son las células sanguíneas responsables de transportar el oxígeno a todas las células del cuerpo.

Nos salva de enfermedades: resulta esencial para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y puede ayudar a proteger el cuerpo contra enfermedades.

Además, puede regular la temperatura corporal: el hierro que contiene el tomate también es necesario para un metabolismo adecuado y puede ayudar a mantener la temperatura del cuerpo a niveles normales.

En Agrupalmería esto ya lo sabíamos y por ello confiamos ciegamente en las propiedades del tomate, otorgándole todo el protagonismo que merece en nuestra venta y dando a conocer todos sus beneficios a través de nuestras redes sociales y en nuestra venta online 👉 elrincondelraf.es

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El increíble zumo de tomate que mejorará tu salud

¿Sabes que la presión arterial alta puede provocar diferentes problemas de salud? En Agrupalmería nos preocupamos por tu salud y la de tu familia y creemos que una de las mejores recetas para controlar tu presión arterial es tomar un delicioso jugo de tomate

 

No dejamos de descubrir nuevas propiedades y cualidades que el tomate aporta a nuestro organismo en sus diferentes formas. En artículos anteriores ya hablamos de lo que nos puede aportar el tomate cortado, el licopeno o lo que otorga su color al tomate e, incluso, su cáscara. Pero siempre hay algo más… El tomate siempre va ‘más allá’. Eso lo tenemos muy claro, por eso es nuestro producto estrella, el tomate es muy beneficioso para la salud.

La presión arterial puede provocar innumerables enfermedades en nuestro organismo y el jugo de tomate es ideal para controlar toda esa presión.

¿Cómo consigue el jugo de tomate controlar la presión arterial?

El tomate es rico en potasio, un mineral que ayuda a eliminar el sodio del organismo a través de la orina, y contiene buenas cantidades de agua, lo que consigue crear un efecto diurético que ayuda directamente a controlar la presión arterial.

Este efecto diurético se suma a la concentración de nutrientes esenciales que se consigue al crear el jugo de tomate, que no viene a ser otra cosa que un concentrado de “lo más importante” de la pieza de tomate. Minerales, calcio, fósforo, potasio, sodio y vitaminas A, B1, B2 y C son los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo absorbe en gran cantidad al consumir el jugo de tomate.

Si a todo lo anterior, le añadimos el efecto antiséptico, alcalinizante, depurativo, digestivo, laxante, antiinflamatorio y remineralizante que también produce este concentrado, tenemos el producto perfecto para reducir nuestras probabilidades de sufrir cualquier tipo de enfermedad y tener una salud de hierro.

¡Ahora es el momento!

¡No hay mejor momento en el año para consumir tomates que en estas fechas!. En nuestra subasta podrás observar la calidad de nuestros productos. Enero y Febrero son los mejores meses de la temporada en la que podrás obtener la gran mayoría de variedades de tomate. Disfruta de lo tradicional, de lo verdaderamente delicioso y de la máxima calidad de tomate en Agrupalmería o El Rincón del Raf

¡Imprescindible! No podrás vivir sin esto

El tomate previene enfermedades cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, colesterol y hasta protege frente a los rayos ultravioletas.

 

¿Aún dudas de que el tomate previene enfermedades y de sus propiedades beneficiosas? Si es así, te interesa este artículo.

El tomate, como ya hemos mencionado alguna que otra vez, es un ‘súperalimento’ que no puede faltar en nuestras cocinas y en nuestra dieta. Es un ingrediente común para la preparación de todo tipo de platos, ensaladas o guisos, y sobre todo para nuestra gastronomía mediterránea. Gracias a su versatilidad, se puede consumir cocido, triturado, al natural y de múltiples formas siendo siempre una opción saludable para incluir en la alimentación diaria, pues sus beneficios para el organismo son innumerables, además de prevenir multitud de enfermedades.

El tomate previene enfermedades como el cáncer

El tomate presenta actividades antiplaquetarias, es protector del endotelio, antioxidante y antiaterogénico. ¡Es capaz de prevenir el cáncer!, lo cual se produce gracias a su efecto antioxidante, a la activación de apoptosis, a la disminución de la proliferación celular y a la disminución de la angiogénesis y metástasis.

Fuente de vitaminas y carbohidratos

Como ya sabemos, la composición del tomate se basa en el agua pero el tomate además de ser una fuente de hidratación es también fuente de carbohidratos y de azúcares, aportando toques dulces con algunos ácidos que le imprimen su peculiar carácter. También posee minerales, potasio y magnesio; Vitaminas como la B1, B2, B5 y, sobre todo, la C. Y por si no era suficiente, ¡también es rico en ácido fólico!. Saber más sobre la composición y beneficios del tomate

El licopeno previene el cáncer de próstata

El aporte más importante del tomate es el licopeno, el pigmento que lo tiñe de su proverbial color rojo vivo. Gracias a su alto contenido en este compuesto, el tomate previene enfermedades como el cáncer de próstata o el de pulmón. Tiene efectos antioxidantes y es bueno para el corazón, además de reducir el colesterol.

 

¡Imposible resistirse a este manjar! ¿De verdad puedes vivir sin tomate después de conocer sus beneficios?

𝐄𝐥 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 🍅, 𝐮𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐚𝐝𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚 𝐥𝐚𝐬 𝐞𝐧𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐝𝐚𝐝𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨́𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚

El tomate contiene licopeno, un compuesto esencial para la salud de la próstata por su poder antioxidante, más potente incluso que la vitamina E o la vitamina C

 

Científicos afirman que el tomate puede ayudar a frenar la aparición de enfermedades de próstata tales como prostatitis, próstata agrandada o cáncer. Estas patologías aumentan con el paso de los años y es esencial proteger nuestra salud a través de la alimentación.

El tomate, un aliado frente a las enfermedades de próstata ¿Cómo lo hace?

El tomate contiene licopeno, un compuesto esencial para la salud de la próstata por su poder antioxidante, más potente incluso que la vitamina E o la vitamina C. Este compuesto ayuda a prevenir la degeneración de las células y los procesos cancerígenos.

El Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos avala que el licopeno es un carotenoide -colorante rojo natural elaborado por las plantas-, conocido por su capacidad para proteger las células del cuerpo humano frente al daño oxidativo y por regularizar la actividad molecular. Esto es lo que principalmente convierte al tomate en el aliado perfecto frente a las enfermedades de próstata.

¿𝑪𝒐́𝒎𝒐 𝒊𝒏𝒄𝒍𝒖𝒊𝒓𝒍𝒐 𝒆𝒏 𝒍𝒂 𝒅𝒊𝒆𝒕𝒂?

 

  • Zumo de tomate o alimentos que incluyan tomate natural.
  • Ensalada.
  • Sopas o purés. Ideal en verano el gazpacho y salmorejo.
  • Tomate triturado para las tostadas.

 

Saber más acerca de las enfermedades de próstata

 

Uno de los objetivos de Agrupalmería es hacer disfrutar de experiencias únicas a nuestros consumidores que permitan degustar la máxima calidad en nuestros productos, así como dar a conocer los beneficios del consumo de verduras para la salud.

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El licopeno, del tomate 🍅 a la cosmética 💅💄

Desciframos cómo se puede llevar el licopeno del tomate a la cosmética.

Sabemos la multitud de beneficios que aporta el tomate pero, de ahí a llevarlo incluso a la cosmética, ¿a qué se debe? Es gracias al licopeno, una molécula que se encarga de dar el color rojo característico al tomate y tiene una alta capacidad antioxidante, por lo que, especialmente, protege las células del envejecimiento 👴

El licopeno se encuentra tanto en la pulpa como en la piel del tomate pero, es la piel la parte del tomate de la que más cantidad de esta molécula se puede extraer. Es necesario un proceso de deshidratación para conseguir extraerlo, por lo que se necesitan una gran cantidad de tomates para producir el compuesto.

Es real, el licopeno se puede llevar del tomate a la cosmética

Actualmente existen líneas de cosméticos que basan su producción en este preciado elemento extraído del tomate. Mezclan aceites naturales (oliva, argán, rosa mosqueta) y esenciales (para darle el olor) con licopeno en diferentes proporciones para conseguir sérum de alta calidad.

Si quieres saber más, lee el siguiente artículo⬇ https://bit.ly/3LstYau

 

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