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Actualidad en el cultivo de tomate

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Actualidad en el cultivo de tomate

Ha pasado el verano y nuestros agricultores han estado preparando el terreno para empezar la nueva campaña.

El estado actual de las plantas de tomate de nuestros productores es diferente según la zona y la variedad. En algunas zonas se encuentra en floración e inicio de cuajado de frutos, y en otras ya están en fase de engorde previa a la recolección.

También hay fincas que ya están recolectando los primeros tomates de variedades de asurcado, pera o rosa.

Las plagas más comunes en este momento a las que tienen que hacer frente los agricultores cuyas plantas están en plena floración son mosca blanca y tuta, y para los que están en recolección deben prestar especial atención a la tuta.

¿Qué es la mosca blanca?

La mosca blanca es un aleirórido. Es un insecto al que le afecta negativamente las altas temperaturas y que es perjudicial para la mayoría de cultivos. Normalmente, los adultos hembra se alimentan con la savia de las hojas y tienen preferencia por las hojas más jóvenes y tiernas. Con su reproducción se puede llegar a producir debilidad en la planta, así como la desecación de las hojas.

¿Cómo prevenirla?

  • Colocación de doble puerta o mallas en las aberturas laterales, cenitales y puertas y sobre todo, controlar la dirección de los vientos dominantes.
  • Eliminación de malas hierbas y restos de cultivos porque puede actuar como reservorio de la plaga.
  • Utilización de trampas cromotrópicas amarillas desde el inicio del cultivo.
  • Rotaciones de cultivos y distancia en el tiempo de la nueva siembra.

 

¿Qué es la tuta?

La tuta es un insecto lepidóptero que tiene un alto valor reproductivo. Normalmente, su puesta en el cultivo se efectúa en el anverso de las hojas aunque también lo podemos encontrar en otras partes de la planta. Afecta principalmente al cultivo del tomate dejando la planta debilitada y produciendo daños en muchos de los frutos que, en ocasiones, podrán no ser aptos para la venta.

¿Cómo prevenirla?

  • La práctica más efectiva es retirar fuera del invernadero los brotes y frutos dañados.
  • Utilización de cerramientos con mallas de calidad para impedir la entrada del exterior.

¿Qué es el retranqueo y en qué consiste? Los agricultores de Agrupalmería se preparan para la próxima campaña

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El retranqueo es un proceso utilizado por los agricultores que preparan su tierra para la siguiente plantación. Éste consiste en reponer la materia orgánica de los invernaderos enarenados para que sigan fértiles. Se realiza en periodos de 3 a 4 años en cultivos de alto rendimiento como pueden ser el tomate, el pimiento o la berenjena.

El momento adecuado para realizarlo dependerá de las necesidades de la tierra pero se suele hacer cuando el suelo ha perdido todo el tempero (término medio entre muy seco y muy húmedo). El proceso consiste en retirar la arena en caballones,  quedando al descubierto la tierra de debajo. Se irán alternando las calles con o sin arena y se hará un laboreo a la tierra, no debiendo ser muy profundo y no usando máquinas que volteen la tierra, ya que se elevarían a horizontes superiores capas de tierra con mayor concentración salina. Se allana y se extiende la misma cantidad de estiércol que se aplicó cuando se hizo el enarenado. Se reparte de nuevo la arena y así sucesivamente, una calle tras otra, hasta aportar toda la capa de estiércol. Por último, se aplica un riego a manta para permitir el asentamiento del terreno.

Como esta operación tiene un alto coste en tiempo y en mano de obra, en ocasiones, es aprovechada por los agricultores para reponer el estiércol en la misma línea del cultivo, abriendo una franja estrecha, conocido coloquialmente como “carillas”.

Importancia del retranqueo en la agricultura

El retranqueo en el ámbito agrícola es crucial para establecer un entorno de cultivo óptimo y sostenible. Su aplicación afecta directamente a la seguridad, salud del suelo y el uso eficiente de los recursos naturales.

Protegiendo la salud del suelo

El retranqueo adecuado contribuye a preservar la integridad del suelo y a evitar la compactación y degradación. De esta forma, se garantiza un ambiente propicio para el crecimiento de cultivos.

  • Facilita prácticas como la solarización, que requieren espacio y tiempo para limpiar y desinfectar el terreno.
  • Ayuda a mantener la biodiversidad microbiana del suelo, esencial para la fertilidad y salud del mismo.

Prevención de plagas y enfermedades

La distancia entre cultivos ayuda a contener la propagación de plagas y enfermedades, lo que es fundamental para la sostenibilidad en la agricultura. Un ambiente controlado favorece la sanidad de los cultivos, contribuyendo a una producción más saludable.

  • Minimiza el contacto entre cultivos diferentes que podrían ser susceptibles a las mismas plagas.
  • Facilita la implementación de técnicas de control biológico y prácticas de manejo integrado de plagas.

Mejora de lacalidad de los cultivos

El retranqueo adecuado impacta directamente en la salud y calidad de los cultivos. La correcta separación entre invernaderos y estructuras adyacentes permite condiciones óptimas para el desarrollo de las plantas. Algunos de los beneficios incluyen:

  • Mejor acceso a luz solar, un factor crucial para la fotosíntesis y el crecimiento vegetativo.
  • Una circulación de aire más eficiente, que ayuda a prevenir problemas de humedades y enfermedades fúngicas.
  • Un entorno menos propenso a la propagación de plagas, ya que las distancias reducen el contacto entre cultivos diferentes.

De esta forma, con la optimización del espacio agrícola, gracias al cumplimiento de las normativas de retranqueo, ya estaría el terreno preparado para el cultivo. ¡Os deseamos una muy buena cosecha, agricultores/as!

¿Se puede comer tomate si nos medicamos con Sintrom®?

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Desde hace unos años, se habla del riesgo  de tomar ciertos alimentos por cómo afecta la vitamina K al efecto anticoagulante del medicamento pero, ¿realmente afecta si consumimos tomate?

Las últimas informaciones aportadas afirman que el tomate puede servir como alimento para aquellos que tomen Sintrom®  y que su consumo es apto puesto que se encuentra dentro del nivel bajo de vitamina K.

¿Qué alimentos hay que tener en cuenta si tomo Sintrom®?

A la hora de consumirlos debemos tener en cuenta tanto su nivel de vitamina K como la forma en que los ingerimos, con el fin de evitar descompensaciones en el INR:

CONTENIDO ALTO EN VITAMINA K

Moderación en el consumo. No deben tomarse demasiados a la vez, ni de forma descompensada:

  • Espinacas
  • Brócoli
  • Repollo
  • Lechuga
  • Endibias
  • Coles
  • Acelgas
  • Perejil
  • Aceite de soja
  • Colza

CONTENIDO MEDIO EN VITAMINA K

Se pueden tomar con regularidad, pero no de forma descompensada:

  • Espárragos
  • Aguacates
  • Guisantes
  • Coliflor
  • Kiwi
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla y margarina
  • Frutas desecadas
  • Bollería
  • Hígado
  • Queso curado

CONTENIDO BAJO EN VITAMINA K

Se pueden tomar cuando se desee:

  • Tomate
  • Judías verdes
  • Champiñones
  • Pepino
  • Pimiento
  • Manzana
  • Naranja
  • Plátano
  • Pan
  • Pasta
  • Cereales
  • Carne
  • Pescado
  • Leche
  • Frutos secos.

 

¿Cómo consumir tomate si tomo Sintrom®?

Consistencia en la dieta: Si decides incluir tomates en tu dieta, hazlo de manera regular y consistente. Evita grandes cambios en el consumo de alimentos ricos en vitamina K.

Monitorización: Mantén un control regular de tus niveles de INR (International Normalized Ratio) según lo indicado por tu médico. Esto ayudará a asegurar que tu anticoagulación esté dentro del rango terapéutico adecuado.

Comunicación con el médico: Informa a tu médico sobre cualquier cambio en tu dieta.

 

Fuente: https://www.conmuchagula.com/la-dieta-buena-para-el-sintrom-y-otros-anticoagulantes-alimentos-que-puedes-tomar/

Las mejores variedades de tomate de España

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En nuestro país se han cultivado más de 10,000 variedades de tomate, lo que representa alrededor del diez por ciento de la diversidad mundial de esta verdura.

En cuanto a su consumo, el tomate es la segunda hortaliza más consumida en España después de la patata.

Según el Informe de la Alimentación en España del año 2017, elaborado por Mercasa, cada español consumió en promedio 12,8 kilos de tomate al año.

Cada vez más tiendas especializadas en frutas y verduras ofrecen una amplia variedad de opciones. Este aumento en la disponibilidad de alternativas ofrece a los consumidores la oportunidad de disfrutar de una gama más diversa de sabores, texturas y colores de tomate.

Cada variedad tiene sus propias características y es adecuada para diferentes formas de consumo.

La elección entre uno y otro depende en gran medida del gusto personal y del presupuesto disponible, ya que los precios pueden variar entre las diferentes variedades. A continuación, se presentan algunos de los tomates más populares.

TOMATE RAF

El tomate RAF también se conoce como tomate asurcado, es una variedad relativamente nueva y surgió a partir de otras variedades existentes, como el Marmande o el Muchamiel. Su nombre proviene de las siglas «Resistente A Fusarium», en referencia a un hongo que afectaba a sus predecesores. Esta variedad prospera en ambientes con salinidad en el agua, típicos de las zonas costeras cercanas al mar, y en suelos áridos como los del entorno del Cabo de Gata.

El tomate RAF tiene un sabor único que combina notas ácidas y dulces. Es carnoso, de forma irregular y presenta un color verde oscuro casi negro en algunas partes, mientras que su interior es de un tono rosáceo. Esta variedad es especialmente adecuada para su uso en ensaladas, gracias a sus características sensoriales distintivas.

TOMATE ROSA DE BARBASTRO

El tomate rosa de Barbastro es un tomate altamente valorado por su sabor dulce, su pulpa consistente y su piel fina. Aunque pueda parecer imperfecto con surcos y cicatrices, este tomate es especialmente apreciado por su calidad y sabor. Se recomienda su uso en ensaladas debido a sus características, pero también es delicioso cuando se consume simplemente cortado y aliñado con aceite y sal.

TOMATE CHERRY

El tomate Cherry, también es denominado tomate cereza, tomate pasa o tomate uva. Estos tomates en miniatura, al igual que sus contrapartes de mayor tamaño, vienen en varias variedades, tanto amarillas como rojas, y pueden tener formas redondas o de pera. Son deliciosos y tienen un aspecto decorativo ideal para ensaladas, pero también son muy versátiles en la cocina. Se pueden utilizar en recetas de pasta, en pizzas o mezclados con otros tomates maduros para añadir un toque de dulzura.

TOMATE PERA

El tomate pera, como su nombre indica, se caracteriza por su forma alargada. Es conocido por ser bastante dulce y no muy ácido, con una piel dura. Debido a su alta proporción de materia seca y bajo contenido de agua, es una opción popular para la industria de conservas y para la deshidratación. Se utiliza principalmente en la preparación de salsas debido a su sabor concentrado y su textura carnosa.

TOMATE CORAZÓN DE BUEY

Este tomate se distingue por su generoso tamaño, llegando a alcanzar unos 300 gramos, y su peculiar forma, que le otorgan su nombre característico. El tomate corazón de buey destaca por tener pocas semillas y una carne pulposa y suave, con un perfil de sabor no muy ácido. Es considerado uno de los mejores tomates para rellenar debido a su tamaño y consistencia. Se emplea frecuentemente en la famosa ensalada italiana Caprese y en diversos platos gourmet debido a su calidad y su exquisito sabor.

Además, hay otros tomates de gran calidad como el tomate canario, el kumato, el tomate Monterrosa, muchamiel o el tomate valenciano.

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El tomate, el héroe que te puede salvar de las enfermedades cardíacas

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Descubre cómo este alimento común se eleva como un superhéroe natural, regulando tu presión arterial y desafiando a los fármacos tradicionales.

 

El tomate, un superhéroe natural que siempre ha destacado por sus nutrientes saludables, va más allá de ser un simple ingrediente en nuestras recetas. Este fruto es una fuente rica en vitamina C, crucial para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la piel saludable, y contiene potasio, esencial para el equilibrio hídrico y la función muscular. Sin embargo, su verdadera joya es el licopeno, un antioxidante que no solo le da su característico color rojo, sino que también se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, especialmente el de próstata.

Pero el tomate no se limita solo a sus propiedades antioxidantes y nutricionales. Su aporte de fibra favorece la digestión y mantiene niveles saludables de colesterol, convirtiéndolo en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso, ya que es bajo en calorías.

El tomate reduce el riesgo de padecer hipertensión

Un estudio reciente publicado en el European Journal of Preventive Cardiology destaca un nuevo aspecto fascinante de los tomates: su capacidad para controlar la presión arterial en adultos mayores con hipertensión leve, e incluso reducir el riesgo de desarrollar hipertensión. Este descubrimiento es crucial, considerando que la hipertensión es el principal factor de riesgo cardiovascular en todo el mundo.

En el estudio, se encontró que aquellos que consumían más tomates o productos a base de tomate tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar hipertensión. Este efecto se notó tanto en aquellos sin presión arterial alta como en aquellos con hipertensión leve, donde el consumo moderado de tomates se asociaba con una reducción de la presión arterial.

La clave del tomate para bajar la tensión

La clave detrás de este efecto beneficioso del tomate en la presión arterial parece residir en dos de sus componentes principales: el licopeno y el potasio. El licopeno, principal carotenoide en los tomates, no solo puede reducir la presión arterial al inhibir ciertas enzimas, sino que también promueve la generación de óxido nítrico, actuando como un vasodilatador natural.

Además, el potasio en los tomates ayuda a equilibrar los niveles de sodio, regulando los líquidos y contribuyendo así a reducir la presión arterial. Curiosamente, se observa que los tomates cocidos potencian estos beneficios, ya que el procesamiento aumenta la disponibilidad de carotenoides y otros antioxidantes.

Aunque los tomates pueden ser aliados valiosos para mantener la presión arterial bajo control, es crucial que las personas que toman ciertos medicamentos para la hipertensión, como los inhibidores de la ECA, consideren el alto contenido de potasio en los tomates. Sin embargo, en general, incluir tomates en la dieta, ya sea en ensaladas crudas o salsas cocidas, puede ser una estrategia deliciosa y saludable para mantener la presión arterial en niveles saludables. Como siempre, en casos de hipertensión o cambios significativos en la dieta, se recomienda consultar con un profesional de la salud.

Fuente: https://www.sabervivirtv.com/nutricion/comer-tomate-baja-tension-igual-que-los-farmacos_8961

Si tienes tomates que están empezando a madurar y no va a dar tiempo a consumirlos, ¡haz esto!

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¡Esta Navidad sorprende a tu familia con esta receta única con el tomate como protagonista!

 

La mermelada de tomate es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan un giro novedoso en sus desayunos o meriendas. Esta receta sorprendente ofrece una combinación única de dulzura y acidez, un toque inusual pero exquisito que puede conquistar los paladares más curiosos. Además, su preparación es sencilla: toma tomates maduros, azúcar, zumo de limón, canela y un poco de jengibre para darle un toque de frescura. Cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y espesa, ¡y listo para untar en tu tostada favorita!

Saludable y perfecta para cualquier comida

Esta mermelada va más allá de ser una simple combinación de sabores; el tomate aporta un toque vibrante y versátil que complementa tanto los desayunos como las meriendas. Rica en licopeno, esta fruta ofrece propiedades antioxidantes que pueden beneficiar la salud cardiovascular y la piel. Su versatilidad en la cocina permite utilizarla también como un acompañamiento original para platos salados como quesos o carnes.

Cocina de aprovechamiento

Preparar esta mermelada de tomate es un proceso que ofrece múltiples beneficios. Es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos al usar tomates maduros que de otro modo podrían desecharse. Además, el sabor único y la versatilidad de esta mermelada la convierten en un regalo culinario interesante y creativo para sorprender a familiares y amigos estas Navidades. ¡Una mezcla deliciosa que puede transformar tus comidas habituales en experiencias gastronómicas excepcionales!

Si quieres saber dónde conseguir el mejor tomate para dar ese toque gourmet en tus recetas durante estas fiestas, solo tienes que entrar en este enlace

 

Otras recetas de mermeladas con tomate

Fuente: https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mermelada-tomate-receta-ingredientes-propiedades-desayuno-merienda-5192798/

¡Corta, lamina, pica y trocea el tomate como un experto en segundos!

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Descubre los secretos para manipular el tomate con destreza y facilidad, ¡aquí te desvelamos la técnica definitiva para cortar un tomate!

El tomate, en su máximo esplendor, es un deleite para los aficionados a este fruto. Sin embargo, la pericia para cortarlo correctamente depende, en gran medida, del cuchillo que se utilice. Si la herramienta no está bien afilada, es difícil obtener cortes limpios y perfectos. Los cuchillos de mesa estándar no son los más adecuados para la tarea, requiriéndose hojas apropiadas y bien afiladas para preservar la forma y la presentación del tomate. Descubre los secretos para manipular el tomate.

Lo primero, elegir un buen cuchillo

Para escoger el cuchillo ideal, es clave optar por uno tipo chef, especial para verduras o un santoku, siempre asegurándose de su afilado óptimo. Los tomates en su punto perfecto de maduración deben ofrecer cierta resistencia al corte pero serán suaves al aplicar presión. Un mal cuchillo puede dejar una compota de tomate en la tabla o arruinar la apariencia del plato.

La preparación del tomate

Para aquellos que consideren pelar los tomates antes del corte, deben saber que no se recomienda si la intención es servirlos crudos, a menos que la piel esté gravemente dañada. En caso de pelar varios tomates para hacer salsas o conservas, un método eficiente es la aplicación de calor tras hacer un corte en ‘X’ en el pedúnculo superior y usar la llama del fogón de la cocina. Si no, pelarlos con un cuchillo es una alternativa.

Para aquellos que opten por dejar la piel, un lavado suave y un secado cuidadoso son suficientes para mantener su lustre y salud. Ya con los tomates listos, el cuchillo adecuado y una tabla limpia, sólida y espaciosa, se puede proceder al corte.

Tipos de corte

El corte en cuñas o gajos es un básico perfecto para ensaladas o guarniciones. Se comienza cortando el tomate por la mitad longitudinal y retirando la parte superior del corazón con un corte triangular. Luego, se colocan las mitades con el corte hacia abajo en la tabla y se cortan los gajos de manera paralela, longitudinalmente. Te lo explicamos en este vídeo:

El corte en rodajas o láminas es una elección de restaurante para lucir tomates sabrosos. Se pueden sacar rodajas tanto transversal como longitudinalmente, y es preferible hacerlo desde el ecuador del tomate hacia abajo en la tabla.

 

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-cortar-laminar-picar-trocear-tomate-facilmente

 

Un tomate raro y excepcional que ¡sale de los árboles!

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𝑈𝑛 𝑎́𝑟𝑏𝑜𝑙 𝑜𝑟𝑖𝑔𝑖𝑛𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑏𝑜𝑠𝑞𝑢𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑𝑖𝑛𝑜𝑠 𝑠𝑢𝑏𝑡𝑟𝑜𝑝𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑑𝑜𝑟 𝑦 𝐶𝑜𝑙𝑜𝑚𝑏𝑖𝑎 𝑒𝑠 𝑐𝑎𝑝𝑎𝑧 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑟 𝑡𝑜𝑚𝑎𝑡𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑠𝑖 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑎 𝑚𝑎𝑡𝑎 𝑠𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑡𝑎𝑟𝑎

 

El tomate, una fruta siempre omnipresente en la gastronomía española e hispanoamericana. Con sus múltiples usos culinarios, desde ensaladas hasta salsas, el tomate es esencial en la dieta mediterránea. Su nombre científico es Solanum lycopersicum y se obtiene de la tomatera, una planta trepadora con un ciclo de vida anual en climas templados como el de España.

𝐄𝐱𝐢𝐬𝐭𝐞 𝐮𝐧 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐚́𝐫𝐛𝐨𝐥

Sin embargo, existe una variante peculiar, el tomate de árbol (Solanum betaceum), que crece en árboles y tiene una historia originaria en los bosques andinos de Ecuador, Colombia, Perú y Bolivia. Este árbol puede alcanzar los seis metros de altura, con una producción de frutos durante todo el año, siendo su punto máximo en otoño e invierno.
El tomate de árbol se adapta bien a diversos climas y altitudes, desde tierras bajas hasta montañas, y prospera en suelos con niveles moderados de materia orgánica. Su propagación sexual y asexual ofrece múltiples opciones para los agricultores en su cultivo.

¿𝐏𝐨𝐝𝐫𝐢́𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐚𝐫𝐬𝐞 𝐞𝐧 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐧̃𝐚?

Aunque el tomate de árbol se introdujo en España en los años 60 como especie ornamental, aún no se cultiva a gran escala en el país, pero por sus características podría prosperar en algunas regiones como la cornisa cantábrica. Este tomate destaca por su apariencia y sabor distintivo, similar al tomate pera pero con una piel más resistente y un matiz más fuerte y ácido, enriquecido con el sabor umami, presente en alimentos como la salsa de soja y ciertas carnes.

Un tomate raro y excepcional que ¡sale de los árboles!

El tomate de árbol, además de ser una delicia culinaria, es un tesoro nutricional, rico en beta-caroteno, vitaminas B6, C y E, hierro, potasio, magnesio y fósforo, convirtiéndolo en un componente valioso para una dieta equilibrada.

Fuente: https://www.muyinteresante.es/naturaleza/62259.html

La ciencia lo confirma: El tomate pelado puede cambiar tu vida

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Un estudio revela los sorprendentes beneficios para la salud de comer el tomate de esta forma. Como ya vimos en otros artículos la piel del tomate, y el licopeno que en ella contiene, es beneficiosa, pero no siempre es recomendable.

 

El debate sobre si es mejor consumir tomates pelados o con piel se asemeja a otras cuestiones alimentarias comunes, como la de beber agua durante las comidas o comer melón por la noche, por ejemplo. El Dr. Diego Sánchez Muñoz, especialista en Aparato Digestivo y director médico del Instituto Digestivo de Sevilla (IDI), aborda este tema desde una perspectiva nutricional. La piel del tomate es rica en nutrientes esenciales, como vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, que son beneficiosos para la salud en general y especialmente para la digestión. Por lo tanto, la respuesta en primera instancia es SÍ, ES BUENO COMER TOMATE SIN PELAR PARA LA DIGESTIÓN.

¿Existen excepciones?

Sin embargo, existen excepciones. Algunas personas pueden ser hipersensibles a ciertos compuestos de la piel del tomate, lo que podría dificultar su digestión o causar irritación. En estos casos, se recomienda pelar los tomates antes de consumirlos. Es importante recordar que los tomates cocinados a altas temperaturas pueden perder parte de sus propiedades, mientras que se mantienen intactos cuando se consumen crudos o al natural.

Varios estudios científicos respaldan los beneficios de consumir la piel del tomate y de otros vegetales y frutas. Por ejemplo, la piel del tomate actúa como protector contra el daño de los rayos ultravioleta y puede reducir la aparición de tumores en la piel. Esto se debe en parte al licopeno, un componente del tomate que tiene propiedades protectoras.

Comer los tomates con piel no supone ningún tipo de amenaza para la salud siempre que se manipulen correctamente

En cuanto a la seguridad alimentaria, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) asegura que comer tomates con piel no supone amenazas para la salud si se manipulan adecuadamente

La decisión de consumir tomates con piel o pelados depende de la sensibilidad individual y las preferencias personales. En general, la piel del tomate aporta valiosos nutrientes, pero en ciertos casos, como durante brotes de enfermedades digestivas, puede ser preferible pelarlos. Mantener una dieta equilibrada y variada, que incluya tomates tanto con piel como pelados, es una estrategia saludable para aprovechar todos los beneficios que ofrecen estos versátiles frutos.

 

Fuente: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20231002/9257469/tomate-pelado-digiere-mejor.html

 

Almería gana la partida en su apuesta constante por la agricultura

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Talento, conocimiento y valores, es lo que promueve el campo almeriense desde los profesionales y agricultores hasta las instituciones

 

Almería no solo genera empleo y riqueza a través de la agricultura, sino que también fomenta la investigación y la transferencia de conocimiento. Almería es referencia mundial en la producción de hortalizas y frutas de alta calidad, lo que conlleva una gran responsabilidad para las instituciones y, es por ello que el Ayuntamiento, los organismos pertinentes y las asociaciones del sector trabajan todos a una en pos de proteger y apoyar a los agricultores y sus familias, reconociendo su importancia como motor del presente y garantía de futuro para todos.

Luchando por precios justos

Sin embargo, para mantener este éxito, es esencial que los precios de los productos almerienses sean justos. Muchos agricultores se enfrentan a costos de producción que superan los precios de venta, lo que pone en peligro su futuro y su dedicación incansable. Es fundamental vender por encima de los costos para asegurar la sostenibilidad de este sector.

El desafío constante del agua

Además, resulta primordial abordar el desafío constante del agua en la provincia, especialmente después de un año de sequía. Para ello es necesario gestionar este recurso con responsabilidad, enfocándose en la sostenibilidad ambiental. Para garantizar la seguridad y el apoyo a las familias agrícolas, es crucial que todas las administraciones se comprometan a implementar las infraestructuras hidráulicas necesarias.

En este sentido, las medidas aprobadas para mejorar la disponibilidad de agua impulsadas por la Junta de Andalucía han resultado vitales, pero todavía no es suficiente. Otras instituciones, como el propio Gobierno de España deben hacer lo propio y proporcionar recursos para abordar el histórico déficit de infraestructuras en la región almeriense. El Ayuntamiento de Almería también contribuirá, proporcionando recursos y apoyo a través de iniciativas como la mejora de caminos rurales y la colaboración en proyectos como el Polo de Innovación Agroalimentaria, que liderará la agricultura del futuro en Almería.

Para Almería, el campo es su principal riqueza y, continuar trabajando incansablemente para apoyar y promover su crecimiento y sostenibilidad no es una opción, debe ser una obligación.

 

Fuente: https://www.lavozdealmeria.com/noticia/9/opinion/262585/que-gane-el-campo-para-que-almeria-gane

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