¿Existe el caviar almeriense?

Descubre cómo las verduras y hortalizas almerienses conquistan los paladares más exquisitos con su frescura, sabor excepcional y compromiso con la sostenibilidad

 

Almería es conocida por su producción ingente de vegetales frescos y nutritivos. Estos productos abastecen tanto al mercado internacional como a las tiendas y supermercados locales, como el Mercado de Abastos de Almería, donde los consumidores acuden en busca de los mejores productos para sus comidas. Silvia y Juan, propietarios de un puesto en el mercado, destacan la demanda de frutas y verduras de temporada, preferiblemente cultivadas en Almería. La calidad de los productos se atribuye a factores como el agua, el sol y la técnica utilizada en los invernaderos.

Sostenibilidad – Calidad – Excelencia

José Manuel Escobar, agricultor especializado en la producción ecológica, resalta la importancia de la sostenibilidad y la biodiversidad en la agricultura. Su empresa, LQA Thinking Organic, utiliza técnicas de economía circular y produce frutas y hortalizas saludables y de alta calidad. La búsqueda de variedades que prioricen la calidad, el sabor y la durabilidad es una constante en la producción agrícola de la región.

El mundo de lo ‘gourmet’ ahora se enfoca a las verduras

La gastronomía almeriense ha experimentado cambios significativos en los últimos años, con un mayor enfoque en el uso de verduras. José Álvarez, chef del restaurante La Costa, destaca platos de berenjenas, tomates y pimientos, resaltando la calidad y sabores excepcionales de las variedades locales. También menciona el uso de verduras en su menú degustación, donde se destacan platos como una bullabesa de verduras y una crema de tomate.

Aunque Almería es reconocida por la calidad de sus productos, el chef Álvarez señala la falta de disponibilidad de ciertos productos locales en los restaurantes de la región. Destaca la importancia de que los consumidores demanden verduras en los restaurantes para promover su uso y disfrute en la gastronomía local.

Si buscas un tomate gourmet que seduzca hasta el paladar más exquisito, lo puedes encontrar en El Rincón del Raf, un lugar donde solo tienen cabida los tomates más exclusivos.

El Manual Definitivo para plantar tomates

¡Prepárate para ser el maestro del cultivo del tomate con los trucos más efectivos!

 

 

¡Bienvenido al fascinante mundo del tomate! Si eres un novato en el cultivo del tomate y estás ansioso por tener tu primera tomatera, aquí tienes el manual definitivo para triunfar desde el primer día como agricultor de tomates. Prepárate para sumergirte en el mundo de la horticultura y desbloquear el potencial oculto de esta maravillosa planta.

Domina el arte del cultivo del tomate

El cultivo del tomate puede parecer desafiante, pero con la información correcta, estarás en el camino hacia una cosecha épica. Aprenderás las mejores técnicas para preparar el suelo, elegir las variedades adecuadas, plantar las semillas o plántulas, y brindarles el cuidado adecuado a lo largo de su crecimiento. ¡Te convertirás en un verdadero maestro horticultor y tus tomates serán la envidia de todos!

Los secretos mejor guardados al descubierto

Estos son los consejos más efectivos para cultivar tus primeros tomates:

Germinación exitosa

Obtén semillas naturales directamente de los tomates o adquiérelas en tiendas especializadas. Si optas por la segunda opción, siembra las semillas directamente en una maceta o jardín.

Semilleros eficientes

Para un correcto crecimiento de las plantas, es recomendable utilizar un semillero. También puedes sembrarlas en una maceta grande desde el principio para evitar el trasplante. Siembras de dos a tres semillas juntas, ya que no todas germinarán.

Luz solar adecuada

Coloca tus plantas de tomate en un lugar donde reciban luz solar directa pero moderada. Esto evitará que la tierra o el sustrato se sequen rápidamente.

Riego adecuado

Utiliza un pulverizador o atomizador para regar las semillas y evitar que se desplacen. Recuerda que es importante mantener el suelo húmedo, pero evita el exceso de agua para evitar dañar las plantas y retrasar su crecimiento.

Protección contra el frío

Las plantas de tomate no toleran el frío, así que protégelas de las bajas temperaturas. Asegúrate de brindarles la luz directa que necesitan para crecer correctamente.

Transplante oportuno

Cuando tus plantas alcancen unos 15 cm de altura, trasládalas a una maceta más grande para que puedan desarrollarse adecuadamente.

Nutrición esencial

Después de aproximadamente 15 días, añade compost o humus de lombriz a tus plantas de tomate. Estos nutrientes adicionales ayudarán a su crecimiento saludable.

¡Es hora de desatar el potencial del tomate!

Prepárate para sumergirte en el emocionante mundo del cultivo del tomate. Domina los secretos, disfruta de las recompensas y descubre una nueva pasión en tu vida. ¡El tomate te espera con todos sus misterios y delicias!

El secreto para madurar tomates en tiempo récord: el truco que no conocías

Descubre cómo lograr que los tomates alcancen su punto perfecto de madurez en horas, utilizando un método infalible que cambiará tu forma de disfrutarlo

 

El tomate es uno de los alimentos más populares en la cocina y en la dieta mediterránea, además de ser uno de los productos más vendidos en supermercados y fruterías. Su sabor inigualable y sus numerosos beneficios para la salud lo hacen un ingrediente imprescindible en cualquier cocina.

Sin embargo, a menudo nos encontramos con tomates que no están lo suficientemente maduros (ver calendario de producción del tomate) para aprovechar todo su sabor y textura. Aunque dejarlos al sol puede ayudar a acelerar el proceso de maduración, puede llevar varios días. Pero hay un truco que pocos conocen, y que te permitirá tener tus tomates listos para consumir en tan solo unas horas: guardarlos junto a un plátano.

El truco infalible del plátano

Sí, has leído bien. Al colocar los tomates verdes junto a un plátano dentro de una bolsa de plástico y en un lugar cálido, la fruta liberará etileno, una hormona natural que acelera la maduración de los tomates. En cuestión de horas, tus tomates estarán en su punto óptimo de madurez, listos para disfrutar en tus ensaladas, salsas, guisos y otros platos favoritos.

Este método es especialmente útil si dispones de poco tiempo para esperar a que los tomates maduren naturalmente. Además, el plátano no altera el sabor de los tomates, por lo que puedes usarlos en cualquier receta sin preocuparte por un sabor extraño o desagradable.

En definitiva, si eres un amante de los tomates y quieres disfrutarlos en todo su esplendor, no dudes en probar este truco revolucionario que te permitirá madurarlos al instante y disfrutar de todas sus posibilidades en la cocina. O, si lo que quieres es un tomate de categoría ‘gourmet’ y listo para consumir, sin necesidad de aplicar ningún método de maduración, solo tienes que pedirlo en tu tienda online.

La guía definitiva para elegir los mejores tomates en tus ensaladas

Desde los dulces y pequeños cherry hasta los carnosos y ‘gourmet’ Raf, encuentra el tipo de tomate perfecto para darle sabor y una textura única a tus ensaladas. Además, aprende a hacer la clásica y saludable ensalada caprese para disfrutar de los tomates en su forma más deliciosa. ¡No te pierdas este artículo lleno de consejos y trucos para ensaladas perfectas!

 

El tomate es un ingrediente esencial en la mayoría de las ensaladas. No solo es saludable y nutritivo, sino que también aporta un sabor fresco y delicioso a cualquier plato. Sin embargo, la elección del tipo de tomate que se utiliza en la ensalada puede marcar una gran diferencia en su sabor y textura final.

Los tomates cherry, por ejemplo, son una excelente opción para agregar un toque de dulzura y color a las ensaladas. Son pequeños, jugosos y vienen en una variedad de colores, desde el rojo intenso hasta el amarillo brillante y el verde. Además, son fáciles de cortar por la mitad y agregar a cualquier ensalada.

El raf, perfecto para una ensalada gourmet

 

Por otro lado, los tomates Raf son ideales para aquellos que buscan un sabor más intenso y complejo. Estos tomates son carnosos, tienen un sabor dulce y salado, y una textura firme y jugosa. Son excelentes si quieres preparar una ensalada gourmet, en combinación con ingredientes fuertes como la cebolla roja o el queso feta.

Para aquellos que prefieren un sabor más clásico, el tomate pera son una opción excelente. Son dulces y jugosos, con una textura firme y una piel lisa. Además, son fáciles de cortar y agregar a cualquier ensalada. Son especialmente buenos en ensaladas con ingredientes como la lechuga, la cebolla y el pepino.

Sin embargo, independientemente del tipo de tomate que elijas, es importante asegurarse de que estén maduros y frescos. Esto asegurará que tengan el mejor sabor y textura en tu ensalada.

 

La ensalada caprese, la elección perfecta

Por último, si estás buscando una opción muy saludable y refrescante dentro del mundo de las ensaladas, esa la ensalada caprese, que se hace con tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. Es una excelente manera de disfrutar de los tomates en su forma más simple y deliciosa.

En resumen, los tomates son un ingrediente esencial en cualquier ensalada y hay una gran variedad de tipos para elegir según tus preferencias. Desde los pequeños y dulces tomates cherry hasta los carnosos y sabrosos tomates Raf, cada tipo de tomate aporta su propio sabor y textura única a las ensaladas. Independientemente del tipo de tomate que elijas, asegúrate de que estén frescos y maduros para obtener el mejor sabor y disfruta de todas las opciones que los tomates te brindan. ¡Y recuerda! Todas estas variedades de tomates para crear las mejores ensaladas, las tienes disponibles en la tienda online de El Rincón del Raf.

Así prepara Ismael Orts una receta sencilla y saludable con tomate raf de Agrupalmería

¿Quién no conoce ya el tomate Raf? 😎 Ismael Orts nos trae su propia receta sencilla y saludable con tomate raf de Agrupalmería

 

@ismael_nutrition & @agrupalmeria_ nos hablan del tomate RAF, un tomate gourmet que parece que nació para la cocina de calidad y para crear platos exquisitos. 🍅 🤤 Ismael nos trae un sencillo plato elaborado con auténtico tomate Raf de Agrupalmería. 🔝 Ya sabéis que en la sencillez está la delicadeza y el buen sabor…¿Cómo prepararías tú un tomate Raf?

 

Ingredientes:

🧀 Queso parmesano

🥬 Rúcula

🫒 Alcaparras

🍅 Auténtico tomate raf

🌿 Aceite de oliva Virgen Extra

Elaboración:

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Agrupalmería (@agrupalmeria_)


Conseguir auténtico Raf de Agrupalmería

 

Saludable y exquisito«Único», el Tomate Raf de Agrupalmería es un auténtico manjar para los paladares más exigentes, con calidad y sabor, equilibrio de dulzor-acidez, contenido en aromáticos, consistencia y tacto en boca.

ALGUNOS DE SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

  • Contiene vitamina C.
  • Bajo contenido en carbohidratos y en grasa
  • Reduce los niveles de colesterol en la sangre.
  • Protege y cuida la piel por su gran cantidad de antioxidantes.
  • Tiene propiedades antibacterianas, antimicóticas y antiinflamatorias al contener ‘tomatina’.

Saber más sobre el tomate raf

 

Sigue nuestros reels en instagram

 

Para ver más recetas sencillas y saludables sigue este enlace: Recetas

Síguenos en instagram

Mermelada de tomate asurcado azul

Ismael vuelve a deslumbrarnos con esta impresionante receta que aprovecha el dulzor del tomate asurcado azul para crear esta mermelada

¡Llega el capítulo más dulce!. 🤩
Hoy @ismael_nutrition & @agrupalmería_ te traen una deliciosa receta de mermelada de tomate asurcado azul. 🤤 @ismael_nutrition nos habla del Asurcado Azul, 🍅💙 sus potentes propiedades y cómo hacer esta deliciosa mermelada, podrás disfrutarla en desayunos y tentempiés.

Los ingredientes son: ✨

– Zumo de limón 🍋
– Stevia
– Gelatina 🍮
– Y nuestro tomate Asurcado Azul, ideal para esta receta. 🥰

Elaboración:

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Agrupalmería (@agrupalmeria_)

¡Sencillo! Sólo necesitamos estos tres ingredientes para crear la maravillosa mermelada de tomate que tantas combinaciones nos permitirá hacer. 🤤
¿Y tú, con qué la acompañarías?. ¡Esperamos vuestras ideas! 🤩

Puedes conseguir tomate asurcado azul aquí

Sigue nuestros reels en instagram

 

Para ver más recetas sigue este enlace: Recetas

Síguenos en instagram

 

Snack de tomate cherry

De nuevo nuestro nutricionista Ismael y Agrupalmería traen una receta para aprovechar las cualidades del tomate cherry en este caso ¡al máximo! ya que la receta aprovecha su forma natural, que es cuando reúne más vitaminas y propiedades.

 

@ismael_nutrition & @agrupalmería_ nos traen una «ideaza». Un snack de tomate cherry 🚨 ¿Tienes visita en casa estos días festivos?  ¡Este capítulo te interesa!.‼️

Aprende con Ismael a preparar un snack rápido, saludable y muy apetecible para quedar 👌.
¿Te animas a probarlo?

 

snack de tomate cherry 🛒INGREDIENTES para crear el snack de tomate cherry:

🍅600 grs. de tomate cherry.
🧀1 Bloque de queso emmental.
Una bandeja de jamón de pavo
🫒Aceite de oliva virgen extra.

 

ELABORACIÓN:

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Agrupalmería (@agrupalmeria_)

 

 

Sigue nuestros reels en instagram para ver toda la serie de capítulos entre Agrupalmería e Ismael

 

Para ver más recetas con todo tipo de tomates, sigue este enlace: Recetas

Síguenos en instagram también si quieres saber más sobre los beneficios del tomate de Agrupalmería

Tomate rosa de barbastro asado con arroz 🤤🤤

Una receta de otro nivel, más bien de alta cocina, con el tomate rosa de barbastro como protagonista, con la que sorprenderás incluso a los más fanáticos de la cocina gourmet

 

En el segundo capítulo que @ismael_nutrition@agrupalmeria_ nos dejaron de esta unión que han protagonizado con el fin de dar a conocer los infinitos valores nutricionales que puede llegar a tener el tomate, el nutricionista nos dejó una receta al más puro estilo de la alta cocina, donde el tomate rosa de barbastro es el gran protagonista 🍅

Aquí te describimos esta rica receta que podrás probar en tu propia casa: 🔝

Ingredientes:👏

– Dos ajos. 🧄
– Media cebolla. 🧅
– 180gr de carne de vacuno. 🥩
– 100 gr de arroz. 🍚
– Pimentón dulce.
– 800ml de caldo de pollo, reducido en sal. ✅
– ¡Cómo no! Un buen tomate rosa de Barbastro. 🍅💖

Elaboración:

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Ismael Orts (@ismael_nutrition)


Sencilla, ¿verdad? 👏👏

 

Sigue nuestros reels en instagram

 

Para ver más recetas sigue este enlace: Recetas

Síguenos en instagram

Receta de mini pizzas de tomate

Desde Agrupalmería te queremos hacer un regalo: 🎁 Una idea fácil y sencilla para preparar una cena saludable. 👏❤️

Receta de mini pizzas de tomate. 🔝 🍅

Ingredientes:

Tomate👌 ¿Cómo no? De Agrupalmería.😉
Bacon, también puedes usar Atún, tú eliges.🥰
Huevo.🥚
Un poco de sal.🧂
Opcional. Queso para hacerlo aún más delicioso. 🧀🤤

Elaboración: 🧐

Corta el tomate en rodajas y vacía el interior.🔪🍅
Corta en trozos pequeñitos el interior del tomate y prepara el revuelto: En un cuenco pon todos los ingredientes y mézclalo bien, ¡Salvo el queso! 🧀❌

Unas gotitas de aceite en la sartén, para que los tomates no se peguen.
Rellena el interior del tomate con nuestro revuelto, tapa para que se haga bien por dentro y ¡Listo! 😱 Así de fácil. ✅
Nosotros hemos querido poner el queso, con un poco de orégano, encima de nuestras mini pizzas, nos parece delicioso. 🤤🤤

¿Estáis dispuestos a probar esta receta? ¡No lo dudes!. ❤️

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Agrupalmería (@agrupalmeria_)

 

Sigue nuestros reels en instagram

 

Para ver más recetas sigue este enlace: Recetas

Síguenos en instagram

Tomate frito o natural ¿Cuál es mejor?

Propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos, licopeno, vitaminas C y E… son muchas las propiedades que tiene este superalimento, pero… ¿están en la misma cantidad en un tomate crudo que en un tomate frito?

 

‘El amigo de la salud y el bienestar’, así llaman al tomate por su infinidad de propiedades y características que lo hacen imprescindible en la dieta de cualquier persona. Existen miles de variedades de tomates, tantas como maneras de comerlo. Desde tomate natural o crudo en rodajas, hasta tomate triturado, en zumos o tomate frito. Hoy te vamos a decir cuál es la mejor forma de consumir el tomate, si natural o frito.

¿Qué ganas comiendo tomate natural?

El tomate destaca por tener licopeno, responsable de su color rojo, aunque también contiene vitaminas C y E, propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos. El licopeno nos ayudará a prevenir y combatir enfermedades como las cataratas, cardiovasculares o cáncer, también nos ayudará a que se note menos nuestro proceso de envejecimiento.

En particular, son las vitaminas las protagonistas del tomate natural, como la vitamina A, que te ayudará a proteger la vista y solo puedes encontrarla en grandes cantidades si comes el tomate sin cocinar. Por otra parte, el hierro y la vitamina K mejorarán la salud de la sangre, el contenido en fibra del tomate crudo aliviará el estreñimiento y mejorará el tránsito intestinal y su contenido en potasio y su bajo nivel de sodio evitará que retengamos líquidos. Sin duda, el tomate al natural es el mejor aliado del bienestar físico.

¿Y el tomate frito? ¿Qué nos puede aportar?

Se ha comprobado que la presencia de compuestos antioxidantes sirve de escudo protector a la cepa probiótica frente a la pérdida de propiedades producida durante la digestión, y que este escudo protector es mayor cuando el tomate se consume frito en lugar de crudo.

Lo mejor es comer tomate natural de Agrupalmería

En resumen, ya sabemos que el tomate frito es una gran fuente de antioxidantes y que estos son más efectivos en nuestro bienestar al comerlo frito pero si comemos tomate crudo aprovecharemos más el aporte de licopeno y además mantendrá todas sus vitaminas, en especial la vitamina C, que se pierde en un gran porcentaje al cocinar el tomate. Por tanto, desde Agrupalmería te recomendamos tomarlo al natural, para aprovechar al máximo sus propiedades. Ahora puedes comprar el mejor tomate natural de Almería en nuestra tienda online.

Suscríbete a nuestra Newsletter

Infórmate de las últimas novedades en nuestra producción


    Protección de datos personales
    Utilizaremos sus datos para enviar el boletín informativo. Para más información sobre el tratamiento y sus
    derechos, consulte la política de privacidad

    Agrupacañada de Almería S.L

    Carretera Níjar La Cañada km 5,200 04120 Almería

    GLOBALG.A.P.

    GGN: 4063061770240

    000 - SELLO ENTIDAD ADAPTADA
    Contacta con nosotros
    Llámanos

    623 39 03 10

    O si lo prefieres envíanos un correo a administracion@agrupalmeria.com

    es_ES
    Add to cart
    ×