Tomate rosa

Esta variedad disponible en la subasta hortofrutícola de Agrupalmería, se cultiva en distintas zonas de España y es de un tamaño peculiar. Su color, rojo suave, rosa o rosado, bastante más pálido que ese rojo intenso de variedades como el tomate redondo o el tomate pera. Además, tiene una forma irregular, en parte asurcada y la piel muy delicada y muy fina. A menudo, los frutos presentan surcos en la superficie debido, precisamente, a esa delicadeza de su piel.

Beneficios para la salud:

• Nos aporta potasio (casi el 70 % de lo que nos aporta un plátano).
• Contiene vitamina C (el tercio de lo que contiene una naranja).
• Es muy bajo en carbohidratos y en calorías. Un tomate rosa promedio, de 400 g, tiene apenas 76 kcal.
• No contiene grasa (pero combina a la perfección con grasas muy saludables, como el aceite de oliva virgen o la que contiene el aguacate, por ejemplo).