Tomate pera
Fruto oblongo con superficie lisa y brillante y de peso variable en función de su relación de aspecto. Se recolecta con o sin sépalos y color entre 6 y 9 sobre 10, dependiendo del mercado del destino y preferencias del cliente. Tiene número variable de lóculos, entre 2 y 4. Tiene ricas propiedades culinarias con textura carnosa y para la salud, con aporte de vitaminas, minerales y efecto antioxidante.
El tomate pera es un valor seguro para usarlo en la cocina. Cuenta con una textura muy carnosa y una piel fina, lo que lo convierte en la elección perfecta para usarlo en tus sofritos, gazpachos, salmorejos y otras sopas refrescantes o para restregar o rallar en pan.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
- Elevado contenido de potasio y vitamina C.
- Bajo contenido en carbohidratos y en grasa
- Reduce los niveles de colesterol en la sangre.
- Protege y cuida la piel por su gran cantidad de antioxidantes.
- Tiene propiedades antibacterianas, antimicóticas y antiinflamatorias al contener ‘tomatina’.
- Ayuda a mejorar las funciones digestivas.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Previene el estreñimiento por su contenido en fibra.
- Tiene un efecto diurético debido a su alto contenido en potasio y bajo en sodio.
