Tomate rosa de barbastro asado con arroz 🤤🤤

Una receta de otro nivel, más bien de alta cocina, con el tomate rosa de barbastro como protagonista, con la que sorprenderás incluso a los más fanáticos de la cocina gourmet

 

En el segundo capítulo que @ismael_nutrition@agrupalmeria_ nos dejaron de esta unión que han protagonizado con el fin de dar a conocer los infinitos valores nutricionales que puede llegar a tener el tomate, el nutricionista nos dejó una receta al más puro estilo de la alta cocina, donde el tomate rosa de barbastro es el gran protagonista 🍅

Aquí te describimos esta rica receta que podrás probar en tu propia casa: 🔝

Ingredientes:👏

– Dos ajos. 🧄
– Media cebolla. 🧅
– 180gr de carne de vacuno. 🥩
– 100 gr de arroz. 🍚
– Pimentón dulce.
– 800ml de caldo de pollo, reducido en sal. ✅
– ¡Cómo no! Un buen tomate rosa de Barbastro. 🍅💖

Elaboración:

 

 

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Una publicación compartida de Ismael Orts (@ismael_nutrition)


Sencilla, ¿verdad? 👏👏

 

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El tomate `gourmet´ más exclusivo

Variedades ‘Premium’ y únicas en el mundo como el Tomate RAF, el tomate Azul o el Tomate Rosa, solo y exclusivamente se cultivan en los invernaderos de Almería, por lo que podrás verlos en nuestra subasta de Agrupalmería.

 

Los cultivos del sur de España tienen la absoluta exclusividad del tomate ‘Premium’ o ‘Gourmet’. Es el único lugar donde se produce un tomate de tan alta calidad como para poder ser considerado el tomate más `TOP´ y ser tan valioso.

Claves del tomate ‘Gourmet’ de Almería

Son muchos los factores que intervienen en el cultivo de los tomates ‘Premium’ bajo los invernaderos solares de Almería, desde la salinidad de las aguas con las que se riega, hasta la protección que ofrecen los propios invernaderos para combatir las inclemencias climatológicas o el estrés térmico producido por la diferencia entre las altas y las bajas temperaturas en un mismo día, son algunas de las más relevantes.

Pero si algo resulta crucial para conseguir este tomate ‘Gourmet’, es la utilización del control biológico en detrimento de productos fitosanitarios, ya que con esto se consigue combatir las plagas sin dañar el medio ambiente. Lo que nosotros, en Agrupalmería consideramos fundamental, por nuestros valores como marca consolidada, son las manos experimentadas de los agricultores. Ellos, hacen que los tomates cultivados en los invernaderos solares de Almería se hayan convertido en el paradigma de la agricultura premium.

Variedades ‘Premium’ producidas en invernadero

Tomate RAF

Sin duda es el tomate ‘gourmet’ más exclusivo entre todos los tomates ‘Premium’. El tomate RAF tiene un sabor diferente y único. Tiene una textura crujiente y es un auténtico manjar para los paladares más exigentes. Su morfología es especial por su forma irregular con profundos surcos. Además, ¡madura desde dentro hacia fuera! Aunque su producción abarca desde mediados de agosto hasta mediados de noviembre, los meses de diciembre, enero y febrero son los mejores para el consumo de tomate RAF.

Tomate asurcado azul

Esta especialidad con forma irregular, presenta un gran sabor afrutado con menor acidez que el tomate RAF. Su textura es ligeramente crujiente y su color azulado se debe a la elevada concentración de antocianinas. ¡Natural y beneficioso para la salud!

Tomate rosa

Este tomate ‘Gourmet’ tiene una piel fina y delicada de forma regular o lisa, que destaca no solo por su estética y aspecto único con un tono rosado que no deja indiferente, también lo hace por su textura carnosa acompañada de su sabor intenso.

 

Queremos darte una noticia importante. Desde hoy puedes realizar la compra de un producto de calidad garantizada a través del nuevo e-commerce El Rincón del Raf. Una tienda online dedicada a la venta al por menor de tomate RAF `Gourmet´ y de todas las especialidades de tomate cultivadas en la provincia de Almería.

¿Quieres conocerla? Haz clic aquí: www.elrincondelraf.com

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