¿Se puede comer tomate si nos medicamos con Sintrom®?

Desde hace unos años, se habla del riesgo  de tomar ciertos alimentos por cómo afecta la vitamina K al efecto anticoagulante del medicamento pero, ¿realmente afecta si consumimos tomate?

Las últimas informaciones aportadas afirman que el tomate puede servir como alimento para aquellos que tomen Sintrom®  y que su consumo es apto puesto que se encuentra dentro del nivel bajo de vitamina K.

¿Qué alimentos hay que tener en cuenta si tomo Sintrom®?

A la hora de consumirlos debemos tener en cuenta tanto su nivel de vitamina K como la forma en que los ingerimos, con el fin de evitar descompensaciones en el INR:

CONTENIDO ALTO EN VITAMINA K

Moderación en el consumo. No deben tomarse demasiados a la vez, ni de forma descompensada:

  • Espinacas
  • Brócoli
  • Repollo
  • Lechuga
  • Endibias
  • Coles
  • Acelgas
  • Perejil
  • Aceite de soja
  • Colza

CONTENIDO MEDIO EN VITAMINA K

Se pueden tomar con regularidad, pero no de forma descompensada:

  • Espárragos
  • Aguacates
  • Guisantes
  • Coliflor
  • Kiwi
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla y margarina
  • Frutas desecadas
  • Bollería
  • Hígado
  • Queso curado

CONTENIDO BAJO EN VITAMINA K

Se pueden tomar cuando se desee:

  • Tomate
  • Judías verdes
  • Champiñones
  • Pepino
  • Pimiento
  • Manzana
  • Naranja
  • Plátano
  • Pan
  • Pasta
  • Cereales
  • Carne
  • Pescado
  • Leche
  • Frutos secos.

 

¿Cómo consumir tomate si tomo Sintrom®?

Consistencia en la dieta: Si decides incluir tomates en tu dieta, hazlo de manera regular y consistente. Evita grandes cambios en el consumo de alimentos ricos en vitamina K.

Monitorización: Mantén un control regular de tus niveles de INR (International Normalized Ratio) según lo indicado por tu médico. Esto ayudará a asegurar que tu anticoagulación esté dentro del rango terapéutico adecuado.

Comunicación con el médico: Informa a tu médico sobre cualquier cambio en tu dieta.

 

Source: https://www.conmuchagula.com/la-dieta-buena-para-el-sintrom-y-otros-anticoagulantes-alimentos-que-puedes-tomar/

Si tienes tomates que están empezando a madurar y no va a dar tiempo a consumirlos, ¡haz esto!

¡Esta Navidad sorprende a tu familia con esta receta única con el tomate como protagonista!

 

La mermelada de tomate es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan un giro novedoso en sus desayunos o meriendas. Esta receta sorprendente ofrece una combinación única de dulzura y acidez, un toque inusual pero exquisito que puede conquistar los paladares más curiosos. Además, su preparación es sencilla: toma tomates maduros, azúcar, zumo de limón, canela y un poco de jengibre para darle un toque de frescura. Cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y espesa, ¡y listo para untar en tu tostada favorita!

Saludable y perfecta para cualquier comida

Esta mermelada va más allá de ser una simple combinación de sabores; el tomate aporta un toque vibrante y versátil que complementa tanto los desayunos como las meriendas. Rica en licopeno, esta fruta ofrece propiedades antioxidantes que pueden beneficiar la salud cardiovascular y la piel. Su versatilidad en la cocina permite utilizarla también como un acompañamiento original para platos salados como quesos o carnes.

Cocina de aprovechamiento

Preparar esta mermelada de tomate es un proceso que ofrece múltiples beneficios. Es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos al usar tomates maduros que de otro modo podrían desecharse. Además, el sabor único y la versatilidad de esta mermelada la convierten en un regalo culinario interesante y creativo para sorprender a familiares y amigos estas Navidades. ¡Una mezcla deliciosa que puede transformar tus comidas habituales en experiencias gastronómicas excepcionales!

Si quieres saber dónde conseguir el mejor tomate para dar ese toque gourmet en tus recetas durante estas fiestas, solo tienes que entrar en este enlace

 

Otras recetas de mermeladas con tomate

Source: https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mermelada-tomate-receta-ingredientes-propiedades-desayuno-merienda-5192798/

¡Corta, lamina, pica y trocea el tomate como un experto en segundos!

Descubre los secretos para manipular el tomate con destreza y facilidad, ¡aquí te desvelamos la técnica definitiva para cortar un tomate!

El tomate, en su máximo esplendor, es un deleite para los aficionados a este fruto. Sin embargo, la pericia para cortarlo correctamente depende, en gran medida, del cuchillo que se utilice. Si la herramienta no está bien afilada, es difícil obtener cortes limpios y perfectos. Los cuchillos de mesa estándar no son los más adecuados para la tarea, requiriéndose hojas apropiadas y bien afiladas para preservar la forma y la presentación del tomate. Descubre los secretos para manipular el tomate.

Lo primero, elegir un buen cuchillo

Para escoger el cuchillo ideal, es clave optar por uno tipo chef, especial para verduras o un santoku, siempre asegurándose de su afilado óptimo. Los tomates en su punto perfecto de maduración deben ofrecer cierta resistencia al corte pero serán suaves al aplicar presión. Un mal cuchillo puede dejar una compota de tomate en la tabla o arruinar la apariencia del plato.

La preparación del tomate

Para aquellos que consideren pelar los tomates antes del corte, deben saber que no se recomienda si la intención es servirlos crudos, a menos que la piel esté gravemente dañada. En caso de pelar varios tomates para hacer salsas o conservas, un método eficiente es la aplicación de calor tras hacer un corte en ‘X’ en el pedúnculo superior y usar la llama del fogón de la cocina. Si no, pelarlos con un cuchillo es una alternativa.

Para aquellos que opten por dejar la piel, un lavado suave y un secado cuidadoso son suficientes para mantener su lustre y salud. Ya con los tomates listos, el cuchillo adecuado y una tabla limpia, sólida y espaciosa, se puede proceder al corte.

Tipos de corte

El corte en cuñas o gajos es un básico perfecto para ensaladas o guarniciones. Se comienza cortando el tomate por la mitad longitudinal y retirando la parte superior del corazón con un corte triangular. Luego, se colocan las mitades con el corte hacia abajo en la tabla y se cortan los gajos de manera paralela, longitudinalmente. Te lo explicamos en este vídeo:

El corte en rodajas o láminas es una elección de restaurante para lucir tomates sabrosos. Se pueden sacar rodajas tanto transversal como longitudinalmente, y es preferible hacerlo desde el ecuador del tomate hacia abajo en la tabla.

 

Source: https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-cortar-laminar-picar-trocear-tomate-facilmente

 

Science confirms it: The peeled tomatoes can change your life

A study reveals the surprising health benefits of eating the tomato in this way. As we have already seen in other articles the skin of the tomato, and lycopene that it contains, is beneficial, but is not always recommended.

 

The debate over whether it is better to eat tomatoes, peeled or with skin is similar to other food matters are common, such as the drinking water during meals or eating melon for the night, for example. Dr. Diego Sánchez Muñoz, a specialist in Gastrointestinal and medical director of the Institute for Digestive Seville (IDI), addresses this topic from a nutritional perspective. The skin of the tomato is rich in essential nutrients.like vitamin C, fiber, potassium and antioxidants, which are beneficial for the health in general and especially for digestion. Therefore, the response in the first instance is YES, IT IS GOOD TO EAT TOMATOES WITHOUT PEEL FOR DIGESTION.

Are there exceptions?

However, there are exceptions. Some people may be hypersensitive to certain compounds from the skin of the tomato, which could hinder your digestion or cause irritation. In these cases, it is recommended to peel the tomatoes before eating them. It is important to remember that the tomatoes are cooked at high temperatures, they may lose some of their properties, while keeping them intact when you consume raw or natural.

Several scientific studies support the benefits of eating the skin of the tomato and other vegetables and fruits. For example, the skin of the tomato acts as a shield against the damage of uv rays and can reduce the occurrence of tumors in the skin. This is due in part to the lycopene, a component of the tomato that has protective properties.

Eat the tomatoes with the skin does not pose any kind of threat to health provided it is handled correctly

In terms of food security, the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) ensures that eating tomatoes with skin poses no threat to health if handled properly

The decision to consume tomatoes with the skin on or peeled depends on individual sensitivity, and personal preferences. In general, the skin of the tomato provides valuable nutrients, but in certain cases, such as during outbreaks of digestive diseases, it may be preferable to peel off the skin. Maintain a balanced and varied diet, which includes tomatoes as much skin as bare, is a healthy coping strategy to take advantage of all the benefits offered by these versatile fruits.

 

Source: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20231002/9257469/tomate-pelado-digiere-mejor.html

 

The 5 secrets you didn't know to pick the perfect tomato

Discover the care essential to ensure a plantation of tomatoes and fruitful life. Master the art of cultivation, and you'll be able to delight your palate with fresh tomatoes and flavorful.

 

Welcome to the fascinating world of the cultivation of tomatoes! If you dream of harvesting your own succulent tomatoes at home, you're in the right place. We present five essential care to ensure that your plants grow vigorous and give you an abundant harvest, and delicious. Let's start to cultivate the future of your garden!

Preparation of the Ground and paid

Before we embark on this exciting journey, it is vital to prepare the soil for our tomatoes. Be sure to choose a well-lit and with good drainage. Incorporates a substrate rich in nutrients and add compost to nourish your plants from roots to the tip of its leaves.

Planting and Transplanting

The start of the cycle is crucial. Learn how to plant the seeds with care and transplanted the seedlings in their stage optimal for optimal growth.

Watering Appropriate

The water is the secret to success in the cultivation of tomatoes. Learn how to establish a routine of watering consistent, keeping the soil moist, but not soaked. Remember that the tomato plant is very susceptible to large amounts of fluid.

The Magic of the Pruning

There are No topics to pruning. It is a valuable tool to enhance the growth and health of your tomato plants. We recommend to always remove outbreaks unwanted and redirect the energy of the ground to the branches that bear more and better fruit.

Preventing Pests and Diseases

Keep at bay pests and diseases with preventive strategies. Learn how to identify the signs of potential invaders and fight them naturally and safely. Protects your plants and guarantees a harvest prosperous and worry-free.

Flavor and Satisfaction in Every Bite

With these tips in your arsenal of knowledge of horticulture, you'll be ready to live a unique experience in growing your own tomatoes. Imagine the taste, the freshness and the satisfaction of harvesting your own fruit. It's time to give life to your garden and enjoy the magic that only tomatoes grown with love you can offer!

 

source

 

El Manual Definitivo para plantar tomates

¡Prepárate para ser el maestro del cultivo del tomate con los trucos más efectivos!

 

 

¡Bienvenido al fascinante mundo del tomate! Si eres un novato en el cultivo del tomate y estás ansioso por tener tu primera tomatera, aquí tienes el manual definitivo para triunfar desde el primer día como agricultor de tomates. Prepárate para sumergirte en el mundo de la horticultura y desbloquear el potencial oculto de esta maravillosa planta.

Domina el arte del cultivo del tomate

the cultivo del tomate puede parecer desafiante, pero con la información correcta, estarás en el camino hacia una cosecha épica. Aprenderás las mejores técnicas para preparar el suelo, elegir las variedades adecuadas, plantar las semillas o plántulas, y brindarles el cuidado adecuado a lo largo de su crecimiento. ¡Te convertirás en un verdadero maestro horticultor y tus tomates serán la envidia de todos!

Los secretos mejor guardados al descubierto

Estos son los consejos más efectivos para cultivar tus primeros tomates:

Germinación exitosa

Obtén semillas naturales directamente de los tomates o adquiérelas en tiendas especializadas. Si optas por la segunda opción, siembra las semillas directamente en una maceta o jardín.

Semilleros eficientes

Para un correcto crecimiento de las plantas, es recomendable utilizar un semillero. También puedes sembrarlas en una maceta grande desde el principio para evitar el trasplante. Siembras de dos a tres semillas juntas, ya que no todas germinarán.

Luz solar adecuada

Coloca tus plantas de tomate en un lugar donde reciban luz solar directa pero moderada. Esto evitará que la tierra o el sustrato se sequen rápidamente.

Riego adecuado

Utiliza un pulverizador o atomizador para regar las semillas y evitar que se desplacen. Recuerda que es importante mantener el suelo húmedo, pero evita el exceso de agua para evitar dañar las plantas y retrasar su crecimiento.

Protección contra el frío

Las plantas de tomate no toleran el frío, así que protégelas de las bajas temperaturas. Asegúrate de brindarles la luz directa que necesitan para crecer correctamente.

Transplante oportuno

Cuando tus plantas alcancen unos 15 cm de altura, trasládalas a una maceta más grande para que puedan desarrollarse adecuadamente.

Nutrición esencial

Después de aproximadamente 15 días, añade compost o humus de lombriz a tus plantas de tomate. Estos nutrientes adicionales ayudarán a su crecimiento saludable.

¡Es hora de desatar el potencial del tomate!

Prepárate para sumergirte en el emocionante mundo del cultivo del tomate. Domina los secretos, disfruta de las recompensas y descubre una nueva pasión en tu vida. ¡El tomate te espera con todos sus misterios y delicias!

El secreto para madurar tomates en tiempo récord: el truco que no conocías

Descubre cómo lograr que los tomates alcancen su punto perfecto de madurez en horas, utilizando un método infalible que cambiará tu forma de disfrutarlo

 

El tomate es uno de los alimentos más populares en la cocina y en la dieta mediterránea, además de ser uno de los productos más vendidos en supermercados y fruterías. Su sabor inigualable y sus numerosos beneficios para la salud lo hacen un ingrediente imprescindible en cualquier cocina.

Sin embargo, a menudo nos encontramos con tomates que no están lo suficientemente maduros (ver calendario de producción del tomate) para aprovechar todo su sabor y textura. Aunque dejarlos al sol puede ayudar a acelerar el proceso de maduración, puede llevar varios días. Pero hay un truco que pocos conocen, y que te permitirá tener tus tomates listos para consumir en tan solo unas horas: guardarlos junto a un plátano.

El truco infalible del plátano

Sí, has leído bien. Al colocar los tomates verdes junto a un plátano dentro de una bolsa de plástico y en un lugar cálido, la fruta liberará etileno, una hormona natural que acelera la maduración de los tomates. En cuestión de horas, tus tomates estarán en su punto óptimo de madurez, listos para disfrutar en tus ensaladas, salsas, guisos y otros platos favoritos.

Este método es especialmente útil si dispones de poco tiempo para esperar a que los tomates maduren naturalmente. Además, el plátano no altera el sabor de los tomates, por lo que puedes usarlos en cualquier receta sin preocuparte por un sabor extraño o desagradable.

En definitiva, si eres un amante de los tomates y quieres disfrutarlos en todo su esplendor, no dudes en probar este truco revolucionario que te permitirá madurarlos al instante y disfrutar de todas sus posibilidades en la cocina. O, si lo que quieres es un tomate de categoría ‘gourmet’ y listo para consumir, sin necesidad de aplicar ningún método de maduración, solo tienes que pedirlo en tu tienda online.

The definitive guide to choosing the best tomatoes in your salads

Desde los dulces y pequeños cherry hasta los carnosos y ‘gourmet’ Raf, encuentra el tipo de tomate perfecto para darle sabor y una textura única a tus ensaladas. Además, aprende a hacer la clásica y saludable ensalada caprese para disfrutar de los tomates en su forma más deliciosa. ¡No te pierdas este artículo lleno de consejos y trucos para ensaladas perfectas!

 

the tomate es un ingrediente esencial en la mayoría de las ensaladas. No solo es saludable y nutritivo, sino que también aporta un sabor fresco y delicioso a cualquier plato. Sin embargo, la elección del tipo de tomate que se utiliza en la ensalada puede marcar una gran diferencia en su sabor y textura final.

Los tomates cherry, por ejemplo, son una excelente opción para agregar un toque de dulzura y color a las ensaladas. Son pequeños, jugosos y vienen en una variedad de colores, desde el rojo intenso hasta el amarillo brillante y el verde. Además, son fáciles de cortar por la mitad y agregar a cualquier ensalada.

El raf, perfecto para una ensalada gourmet

 

Por otro lado, los tomates Raf son ideales para aquellos que buscan un sabor más intenso y complejo. Estos tomates son carnosos, tienen un sabor dulce y salado, y una textura firme y jugosa. Son excelentes si quieres preparar una ensalada gourmet, en combinación con ingredientes fuertes como la cebolla roja o el queso feta.

Para aquellos que prefieren un sabor más clásico, el tomate pera son una opción excelente. Son dulces y jugosos, con una textura firme y una piel lisa. Además, son fáciles de cortar y agregar a cualquier ensalada. Son especialmente buenos en ensaladas con ingredientes como la lechuga, la cebolla y el pepino.

Sin embargo, independientemente del tipo de tomate que elijas, es importante asegurarse de que estén maduros y frescos. Esto asegurará que tengan el mejor sabor y textura en tu ensalada.

 

La ensalada caprese, la elección perfecta

Por último, si estás buscando una opción muy saludable y refrescante dentro del mundo de las ensaladas, esa la ensalada caprese, que se hace con tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. Es una excelente manera de disfrutar de los tomates en su forma más simple y deliciosa.

En resumen, los tomates son un ingrediente esencial en cualquier ensalada y hay una gran variedad de tipos para elegir según tus preferencias. Desde los pequeños y dulces tomates cherry hasta los carnosos y sabrosos tomates Raf, cada tipo de tomate aporta su propio sabor y textura única a las ensaladas. Independientemente del tipo de tomate que elijas, asegúrate de que estén frescos y maduros para obtener el mejor sabor y disfruta de todas las opciones que los tomates te brindan. ¡Y recuerda! Todas estas variedades de tomates para crear las mejores ensaladas, las tienes disponibles en la tienda online de El Rincón del Raf.

Tomate frito o natural ¿Cuál es mejor?

Propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos, licopeno, vitaminas C y E… son muchas las propiedades que tiene este superalimento, pero… ¿están en la misma cantidad en un tomate crudo que en un tomate frito?

 

‘El amigo de la salud y el bienestar’, así llaman al tomate por su infinidad de propiedades y características que lo hacen imprescindible en la dieta de cualquier persona. Existen miles de variedades de tomates, tantas como maneras de comerlo. Desde tomate natural o crudo en rodajas, hasta tomate triturado, en zumos o tomate frito. Hoy te vamos a decir cuál es la mejor forma de consumir el tomate, si natural o frito.

¿Qué ganas comiendo tomate natural?

El tomate destaca por tener licopeno, responsable de su color rojo, aunque también contiene vitaminas C y E, propiedades antioxidantes, proteínas o lípidos. El licopeno nos ayudará a prevenir y combatir enfermedades como las cataratas, cardiovasculares o cáncer, también nos ayudará a que se note menos nuestro proceso de envejecimiento.

En particular, son las vitaminas las protagonistas del tomate natural, como la vitamina A, que te ayudará a proteger la vista y solo puedes encontrarla en grandes cantidades si comes el tomate sin cocinar. Por otra parte, el hierro y la vitamina K mejorarán la salud de la sangre, el contenido en fibra del tomate crudo aliviará el estreñimiento y mejorará el tránsito intestinal y su contenido en potasio y su bajo nivel de sodio evitará que retengamos líquidos. Sin duda, el tomate al natural es el mejor aliado del bienestar físico.

¿Y el tomate frito? ¿Qué nos puede aportar?

Se ha comprobado que la presencia de compuestos antioxidantes sirve de escudo protector a la cepa probiótica frente a la pérdida de propiedades producida durante la digestión, y que este escudo protector es mayor cuando el tomate se consume frito en lugar de crudo.

Lo mejor es comer tomate natural de Agrupalmería

En resumen, ya sabemos que el tomate frito es una gran fuente de antioxidantes y que estos son más efectivos en nuestro bienestar al comerlo frito pero si comemos tomate crudo aprovecharemos más el aporte de licopeno y además mantendrá todas sus vitaminas, en especial la vitamina C, que se pierde en un gran porcentaje al cocinar el tomate. Por tanto, desde Agrupalmería te recomendamos tomarlo al natural, para aprovechar al máximo sus propiedades. Ahora puedes comprar el mejor tomate natural de Almería en nuestra tienda online.

El secreto de Agrupalmería para evitar la tuta y tener un tomate sano en primavera

Con la llegada de la primavera se incrementan las puestas de Tuta en la planta del tomate, siendo uno de los principales enemigos en la producción de este fruto

 

¡El tomate de Agrupalmería  de momento está a salvo! Si continúas leyendo podrás saber la clave para evitar la tuta y tener un tomate sano en primavera y en las mejores condiciones para consumirlo.

Qué es la Tuta y cómo afecta al tomate

La Tuta absoluta o polilla del tomate es posiblemente, junto al Vasates y la Mosca Blanca, la plaga más temida entre los agricultores. ¿Pero qué es la Tuta absoluta? La tuta es una polilla de pequeño tamaño, mide alrededor de 7 mm, que suele permanecer escondida entre las hojas de las plantas durante el día y comienza su actividad desde el atardecer al amanecer, ya que le gusta la oscuridad. Las pequeñas larvas de estas polillas producen bastante daño en la planta una vez que eclosionan los huevos y comienzan a alimentarse de néctar y savia.

La clave para prevenirla

El  principal enemigo natural de la Tuta, el chinche depredador Nesidiocoris Tenuis, ralentiza su ciclo en invierno, con la bajada de las temperaturas. El frío y la general menor incidencia de Tuta de la que alimentarse, disminuyen la capacidad reproductora de Nesidiocoris tenuis, pone menos huevos y las ninfas recién nacidas tardarán en eclosionar hasta dos meses.

Todo esto provoca que, al comienzo de la primavera, el cultivo de tomate no esté suficientemente protegido contra los primeros brotes de Tuta que surgirán con la llegada de las buenas temperaturas, ya que la población de Nesidiocoris será insuficiente para hacer frente a la aparición de la plaga. Para corregir esta situación, es necesario procurar una buena cantidad de puestas de huevos de Nesidiocoris durante el invierno o realizar nuevas sueltas al empezar el buen tiempo, pudiendo hacerlo con adultos directamente.

La clave, por tanto, para prevenir esta plaga, sería una alimentación extra de Nesidiocoris, con el fin de paliar los efectos del frío y garantizar la capacidad reproductiva de este enemigo natural de la Tuta. Teniendo claro el objetivo, expertos como Koppert, recomiendan llevar a cabo un programa de alimentación con Entofood, huevos de la polilla Ephestia kuehniella aplicados sobre las zonas más tiernas y que más luz reciben de las plantas de tomate. Si esto no fuese suficiente, se podrían hacer sueltas de individuos adultos, ya preparados para empezar a trabajar o usar la combinación de ambas estrategias.

Además de usar enemigos naturales como el Nesidiocoris, es fundamental que las estructuras no presenten agujeros para la entrada de adultos de Tuta que puedan seguir poniendo huevos y realizando su ciclo biológico. También, una vez que el Nesidiocoris haya salido de los tallos o restos de poda, es recomendable retirarlos fuera del invernadero si existen galerías de Tuta. Conviene destacar que  el retirar de la planta las hojas afectadas por galerías sin dejar a la planta desnuda si hay demasiadas,  y el introducirlas en bolsas, retirándolas al final de la jornada del invernadero, es una medida muy efectiva también para la bajada de población de Tuta. Si hemos retirado hojas con galerías,  a su vez, es conveniente que periódicamente fertilicemos con enraizante para que la planta no sufra el estrés producido por esas podas.

Si todavía tienes dudas sobre cómo cuidar de la mejor forma tus cultivos de tomate y otras hortalizas, los expertos y el Departamento Técnico de Agrupalmería te pueden ayudar.

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