
Berenjena
Pertenece a la familia de las solanáceas. Tiene forma esférica y oblonga. Presenta un color morado muy oscuro hacia negro y su carne tiene un color blanco con una textura suave y firme.
Su tamaño ronda entre los 10 a 30 cm de longitud y su peso oscila entre 200 a 300 gramos. Contenido del 93% de agua.
Beneficios para la salud:
- Refuerza el sistema inmunológico gracias a su contenido en vitamina A, B1, B2, C y ácido fólico
- Beneficiosa para los huesos y para la salud del corazón
- Retrasa el envejecimiento
- Alto contenido en calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
- Ayuda a reducir el colesterol malo gracias al ácido clorogénico
- Rica en flavonoides que supone la protección a las células.
CALENDARIO DE PRODUCCIÓN
- ENE
- FEB
- MAR
- ABR
- MAY
- JUN
- JUL
- AGO
- SEP
- OCT
- NOV
- DIC