La ciencia lo confirma: El tomate pelado puede cambiar tu vida

Un estudio revela los sorprendentes beneficios para la salud de comer el tomate de esta forma. Como ya vimos en otros artículos la piel del tomate, y el licopeno que en ella contiene, es beneficiosa, pero no siempre es recomendable.

 

El debate sobre si es mejor consumir tomates pelados o con piel se asemeja a otras cuestiones alimentarias comunes, como la de beber agua durante las comidas o comer melón por la noche, por ejemplo. El Dr. Diego Sánchez Muñoz, especialista en Aparato Digestivo y director médico del Instituto Digestivo de Sevilla (IDI), aborda este tema desde una perspectiva nutricional. La piel del tomate es rica en nutrientes esenciales, como vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, que son beneficiosos para la salud en general y especialmente para la digestión. Por lo tanto, la respuesta en primera instancia es SÍ, ES BUENO COMER TOMATE SIN PELAR PARA LA DIGESTIÓN.

¿Existen excepciones?

Sin embargo, existen excepciones. Algunas personas pueden ser hipersensibles a ciertos compuestos de la piel del tomate, lo que podría dificultar su digestión o causar irritación. En estos casos, se recomienda pelar los tomates antes de consumirlos. Es importante recordar que los tomates cocinados a altas temperaturas pueden perder parte de sus propiedades, mientras que se mantienen intactos cuando se consumen crudos o al natural.

Varios estudios científicos respaldan los beneficios de consumir la piel del tomate y de otros vegetales y frutas. Por ejemplo, la piel del tomate actúa como protector contra el daño de los rayos ultravioleta y puede reducir la aparición de tumores en la piel. Esto se debe en parte al licopeno, un componente del tomate que tiene propiedades protectoras.

Comer los tomates con piel no supone ningún tipo de amenaza para la salud siempre que se manipulen correctamente

En cuanto a la seguridad alimentaria, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) asegura que comer tomates con piel no supone amenazas para la salud si se manipulan adecuadamente

La decisión de consumir tomates con piel o pelados depende de la sensibilidad individual y las preferencias personales. En general, la piel del tomate aporta valiosos nutrientes, pero en ciertos casos, como durante brotes de enfermedades digestivas, puede ser preferible pelarlos. Mantener una dieta equilibrada y variada, que incluya tomates tanto con piel como pelados, es una estrategia saludable para aprovechar todos los beneficios que ofrecen estos versátiles frutos.

 

Fuente: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20231002/9257469/tomate-pelado-digiere-mejor.html

 

Almería gana la partida en su apuesta constante por la agricultura

Talento, conocimiento y valores, es lo que promueve el campo almeriense desde los profesionales y agricultores hasta las instituciones

 

Almería no solo genera empleo y riqueza a través de la agricultura, sino que también fomenta la investigación y la transferencia de conocimiento. Almería es referencia mundial en la producción de hortalizas y frutas de alta calidad, lo que conlleva una gran responsabilidad para las instituciones y, es por ello que el Ayuntamiento, los organismos pertinentes y las asociaciones del sector trabajan todos a una en pos de proteger y apoyar a los agricultores y sus familias, reconociendo su importancia como motor del presente y garantía de futuro para todos.

Luchando por precios justos

Sin embargo, para mantener este éxito, es esencial que los precios de los productos almerienses sean justos. Muchos agricultores se enfrentan a costos de producción que superan los precios de venta, lo que pone en peligro su futuro y su dedicación incansable. Es fundamental vender por encima de los costos para asegurar la sostenibilidad de este sector.

El desafío constante del agua

Además, resulta primordial abordar el desafío constante del agua en la provincia, especialmente después de un año de sequía. Para ello es necesario gestionar este recurso con responsabilidad, enfocándose en la sostenibilidad ambiental. Para garantizar la seguridad y el apoyo a las familias agrícolas, es crucial que todas las administraciones se comprometan a implementar las infraestructuras hidráulicas necesarias.

En este sentido, las medidas aprobadas para mejorar la disponibilidad de agua impulsadas por la Junta de Andalucía han resultado vitales, pero todavía no es suficiente. Otras instituciones, como el propio Gobierno de España deben hacer lo propio y proporcionar recursos para abordar el histórico déficit de infraestructuras en la región almeriense. El Ayuntamiento de Almería también contribuirá, proporcionando recursos y apoyo a través de iniciativas como la mejora de caminos rurales y la colaboración en proyectos como el Polo de Innovación Agroalimentaria, que liderará la agricultura del futuro en Almería.

Para Almería, el campo es su principal riqueza y, continuar trabajando incansablemente para apoyar y promover su crecimiento y sostenibilidad no es una opción, debe ser una obligación.

 

Fuente: https://www.lavozdealmeria.com/noticia/9/opinion/262585/que-gane-el-campo-para-que-almeria-gane

La UAL lidera el camino hacia la agricultura climáticamente inteligente

Un enfoque pionero en agricultura sostenible y tecnología de vanguardia para aportar soluciones climáticamente inteligentes y conseguir una Europa neutra en carbono, es uno de los principales objetivos del proyecto Climate Farm Demo, de la UAL

 

Un grupo de expertos de la UAL y Coexphal, se reunió el 8 de septiembre en Almería para inaugurar el ‘Living Lab’ Agroecológico, parte de un proyecto europeo para abordar los desafíos climáticos en la agricultura. Este ‘Living Lab’ se centra en la sobreexplotación y escasez de recursos hídricos locales y la falta de soluciones. El grupo está desarrollando un plan de acción y discutiendo iniciativas climáticamente inteligentes de investigación y financiamiento para ampliar tecnologías innovadoras y aplicarlas en toda la cadena de valor.

Cómo es el proyecto ‘Climate Farm Demo’

Este proyecto forma parte de Climate Farm Demo, financiado con 21 millones de euros por la Unión Europea, que tiene como objetivo acelerar la adopción de prácticas de Agricultura Climáticamente Inteligente (CSF) para adaptar la agricultura al cambio climático y lograr una agricultura neutra en carbono. La CSF ayuda a los agricultores a enfrentar el cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la seguridad alimentaria.

La unión entre agricultores y expertos en clima

Climate Farm Demo promueve las prácticas de CSF en 28 países europeos al conectar a 1.500 agricultores y asesores agrícolas climáticos para implementar planes de adaptación y mitigación. Además, se realizan campañas de demostración anuales para compartir conocimientos e ideas. Se establecerán diez laboratorios vivientes en toda Europa, incluyendo uno en Almería, para demostrar e impulsar prácticas innovadoras en agricultura climáticamente inteligente.

 

 

Fuente: https://novaciencia.es/la-ual-punto-de-encuentro-para-analizar-los-invernaderos-climaticamente-inteligentes/

Suscríbete a nuestra Newsletter

Infórmate de las últimas novedades en nuestra producción


    Protección de datos personales
    Utilizaremos sus datos para enviar el boletín informativo. Para más información sobre el tratamiento y sus
    derechos, consulte la política de privacidad

    Agrupacañada de Almería S.L

    Carretera Níjar La Cañada km 5,200 04120 Almería

    GLOBALG.A.P.

    GGN: 4063061770240

    000 - SELLO ENTIDAD ADAPTADA
    Contacta con nosotros
    Llámanos

    623 39 03 10

    O si lo prefieres envíanos un correo a administracion@agrupalmeria.com

    es_ES
    Add to cart
    ×