{"id":4662,"date":"2023-12-28T09:40:10","date_gmt":"2023-12-28T09:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/agrupalmeria.com\/?p=4662"},"modified":"2024-07-30T07:20:07","modified_gmt":"2024-07-30T07:20:07","slug":"almeria-inventa-el-tomate-de-invierno-un-producto-exclusivo-para-los-mejores-restaurantes-y-la-cocina-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrupalmeria.com\/en\/almeria-inventa-el-tomate-de-invierno-un-producto-exclusivo-para-los-mejores-restaurantes-y-la-cocina-gourmet\/","title":{"rendered":"Almer\u00eda inventa \u2018el tomate de invierno\u2019, un producto exclusivo para los mejores restaurantes y la cocina gourmet"},"content":{"rendered":"<h2><em>El tomate es un alimento que tradicionalmente se vincula a los meses de m\u00e1s calor del a\u00f1o y a comidas fr\u00edas y sencillas, pero lo que la gente no sabe es que el mejor tomate y de mayor calidad es el que se consume en invierno, perfecto para las recetas m\u00e1s elaboradas y la cocina de \u2018alto standing\u2019<\/em><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El consumo de tomate en Almer\u00eda est\u00e1 estrechamente ligado a platos t\u00edpicos como el gazpacho, las ensaladas frescas o los sabrosos sofritos. Generalmente, se asocia este fruto a los meses c\u00e1lidos, vincul\u00e1ndolo como un producto refrescante. Pero esto no es cosa del verano solamente. En la provincia de Almer\u00eda, existen algunos agricultores que desaf\u00edan la estacionalidad y se aventuran a cultivar tomates durante el invierno.<\/p>\n<p>Entre otras variedades, las m\u00e1s destacadas en los invernaderos almerienses durante el invierno son el tomate rosa, el asurcado, el cherry o el famoso raf (enlaces a la tienda online de el rinc\u00f3n del raf), suministrando estos tomates de excepci\u00f3n a establecimientos de alta gastronom\u00eda, adem\u00e1s de todo tipo de clientes que buscan un tomate exclusivo y de alta calidad.<\/p>\n<p>A pesar de su elevado coste de producci\u00f3n y de la dificultad de cultivar en invernaderos durante el invierno, el trabajo compensa, gracias a que consiguen un producto verdaderamente exclusivo por el que preguntan todos, incluidos los restaurantes de Estrella Michel\u00edn.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agrupalmeria.com\/en\/\">Agrupalmer\u00eda<\/a> and <a href=\"http:\/\/elrincondelraf.es\">El Rinc\u00f3n del Raf<\/a> aportan su granito de arena a trav\u00e9s de su plataforma de venta directa online, donde ahora tienen disponible algunas de las variedades de tomate gourmet m\u00e1s apropiadas para la alta cocina de eventos, catering y restaurantes que destacan en estas fechas. (otro enlace)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Source: <a href=\"https:\/\/valenciaplaza.com\/tomate-de-invierno-una-de-las-excepciones-agricolas-mas-sabrosas-de-la-provincia\">https:\/\/valenciaplaza.com\/tomate-de-invierno-una-de-las-excepciones-agricolas-mas-sabrosas-de-la-provincia<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tomate es un alimento que tradicionalmente se vincula a los meses de m\u00e1s calor del a\u00f1o y a comidas fr\u00edas y sencillas, pero lo que la gente no sabe es que el mejor tomate y de mayor calidad es el que se consume en invierno, perfecto para las recetas m\u00e1s elaboradas y la cocina &hellip; <\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/agrupalmeria.com\/en\/almeria-inventa-el-tomate-de-invierno-un-producto-exclusivo-para-los-mejores-restaurantes-y-la-cocina-gourmet\/\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abAlmer\u00eda inventa \u2018el tomate de invierno\u2019, un producto exclusivo para los mejores 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